习酒窖藏1988怎么样(习酒窖藏1988价格)

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习酒始建于1952年,酒厂在二郎滩渡口边,与郎酒厂隔河相望,从距离上来看,离郎酒厂最近的大酒厂不是仙潭酒厂,而是习酒厂。有人曾说:产地越接近的酱酒厂,其品质也越接近。个人认为并非此理,郎酒和习酒便是一个很好的例子,两个酒厂虽然距离很近,但两者的酱香品质却有明显的区别,郎酒焦糊香浓郁,酒体有陈香,有爆香,习酒糊香突出,但酒体纯净、清新。个人觉得,影响酱酒品质的因素,除了地理环境以外,更重要的还是工艺的执行。

习酒窖藏1988酱香型多少钱一瓶
目前习酒酱香型窖藏1988(500ML)53度 的酒市面价格为518元一瓶,如果整箱购买或者团购的话,大概只需300多元一瓶。

说到习酒厂,有着艰辛的历史,酒厂从几个人的作坊发展至今,融合了几代人的心血和努力,1998年,习酒厂正是被茅台集团收购,成为了茅台集团旗下的一个子公司。通过这接近二十年的发展,习酒形成了一定的规模,在贵州也有了一定的影响力,习酒窖藏1988,是一款较能代表习酒水平的酱酒。

我的这瓶习酒窖藏1988是20111024批次的产品,较如今也有将近六年的时间,可以说对于此酒现在开瓶品鉴酒体已完成了较好的陈化。开瓶倒酒,此酒酒液较黄,闻香糊香突出,酒香没有茅台产区酱酒那么腻,香味带点青草的香味。入口品鉴,此酒酒体偏醇厚,酒体苦味略出头,其他味道协调平衡;香味上,此酒进口香很大,焦香、糊香、酯香浓郁协调,含在口中,这股浓郁的香味过后,酒体焦糊香随即减弱,酯香进而凸显,伴随着淡淡的青草香气,浓郁而不失清新。咽下之后,淡淡的甘苦回味于口腔,伴随着着淡淡的回甜,浓郁而不失幽雅。

总的来说,对于这款酱酒,前香、前味突出浓郁,但中后段有点发力不足,香味虽然清新,但显得有点空洞,香味丰富度不够,酒体香味收的快,格局显得不够粗犷,除此之外,在酒体上,此酒苦味出头,苦味可以给酒体带来浓郁的感觉,但运用较好的酒调味,可以借用这苦味带来更浓郁且悠长的酒体。

对于此酒,其品质水平又究竟如何呢?个人觉得此酒品质可以与红花郎15年陈酿相互对比,对比闻香,习酒窖藏1988闻香糊香突出,香味幽雅,红花郎15年闻香焦糊香突出,陈香馥郁。入口品鉴,窖藏1988前味浓郁,中后段平和,尾味干净,红花郎15年进口香突出,焦糊陈香馥郁协调,酒到中段爆香突出,落口之后生津之感源源不断。两者相互对比,个人觉得红花郎15年明显好于习酒窖藏1988,主要在于这几个方面:1、红花郎15年的酱味比习酒窖藏1988丰富;2、红花郎15年的酒体中段明显比习酒窖藏1988好,习酒中段香味略显单调,酒体有点空,而红花郎15年中段爆香丰满;3、红花郎15年的酒体比习酒要好,习酒酒体苦味出头,红花郎15年酒体协调度比习酒要高。总的来说,个人觉得,红花郎15年品质好习酒1988半档,但窖藏1988相比品质逊红花郎15年一档的茅台珍品王子酒则要明显好之,虽然珍王的酱味浓郁度能与习酒窖藏1988相匹敌,但珍王的香味紧致度,酒体的平衡度都完全不如习酒窖藏1988,因此我认为此酒品质介于红花郎15年和茅台珍品王子酒之间。

总的来说,对于这款酒,虽然算得上习酒酱酒产品中的高端产品,但与飞天茅台相比品质确实相差甚远,这可能是受茅台集团的影响,个人认为,习酒要想出好酒,其路途任重而道远。

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