野菜有哪些(可以吃的野菜有哪些)

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现在有很多人偏爱饮食清淡,平时会去郊区种种地,闲时去挖野菜吃吃,向往大自然,但是野菜有很多种,在寻找野菜的时候很难分辨品种,有些能吃,有些却不能吃,吃了容易引起中毒事件的发生,但是老一辈的人却不会发生这类事情,因为他们的生活经验比较丰富,那么下面小编就为你们介绍几种常见的野菜。
1.紫苏叶
紫苏叶有一种很奇特的味道,一般人一味到味道就开始受不了了,但是喜欢吃的人却当宝贝一样捧着。最常见的做法就是炒田螺的时候加紫苏叶可以去腥。它的主要作用是就对我们的脾胃有好处,可以及时的止呕吐等等,在中医的处方里是比较常见的药方。
2.蒲公英
蒲公英大多数人一提到就想到了它开花的状态,它不仅好看而且还具有解热毒帮助人体利尿的功能,刚长出来的嫩叶也是可以吃的,常见的就是清炒或者煎蛋,它的根还可以用来炖汤喝,总之蒲公英的用处还是很大的。
3.香椿
香椿又名春芽,开春时节最多,采摘的时间也非常有限,因为长老了之后就不能吃了,食用这种野菜可以帮助我们促进身体的营养吸收,加快新陈代谢的速度。除此之外还可以帮助我们补充维生素,它们对维持人体正常代谢有很大的作用,使用之后还可以帮助我们改善食欲不振和消化不良。
4.荠菜
荠菜在农村的土地上随随便便就能找到,深受人们的喜爱。大多数人都是拿来包饺子吃,那味道可香了。荠菜的药效作用主要是降血压,菜中含有的维生素可以帮助我们美容养颜。荠菜中含有富马酸,是合成抗癌药物的成分,可以帮助我们抗癌,所以呢荠菜还可以帮助我们提前预防癌症。
通过上面对几种野菜的介绍,想必大家也应该有所了解了,每年开春的时候就是寻找野菜的最佳时机,嫩叶刚刚长出,吃起来口感也是最好的时候,要是还不会分辨野菜的品种,那也没关系,可以叫上有生活经验的人随同,这样寻找起来就比较方便了。
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