意大利肉酱面的做法
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图文 | 花婆婆 朗读者| 李明昕
未来可期
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做面条我们绝对是鼻祖，新疆的拉条子就是世界上最早的面条。一个面条各地方都有自己的特色，什么老北京炸酱面、山西的刀削面、四川的担担面、山东的打卤面、陕西的臊子面、上海的阳春面、湖北武汉的热干面，还有我们江苏的小煮面、锅盖面、鱼汤面……真的是无以计数不胜枚举。不过今天花婆婆就不做我们的面了，咱今天做个意大利肉酱面尝尝鲜。
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意大利肉酱面 |
食材
Ingredients
主料
意面
酱料
主 材：
牛肉糜200克、猪肉糜200克、虾仁150克；
辅 材：
番茄两个、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱500克、橄榄油、盐、黑胡椒粉、百里香、水适量；
做法
practice
| 1 |
番茄洗净，切成小块备用；洋葱、芹菜洗净，改刀成粒备用。 |
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2 |
开锅起火，热锅凉油，下入洋葱粒炒出香味再下入番茄酱和番茄块炒至番茄出汤；再下入肉糜翻炒至肉糜变色，下入芹菜粒、虾仁加适量水，调入盐、百里香、黑胡椒粉，大火烧开，小火慢炖60分钟，熬至酱汁汤浓色美就可以了（每次要熬这款肉酱，我都会多熬些，用保鲜盒装起来，冰箱冷藏或者冷冻，随吃随取）。 |
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3 |
肉酱熬的差不多了，就可以煮面了。取一口锅，锅里放水烧开，加一点盐，下入意面，煮10分钟关火。 |
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4 |
捞出意面，舀一大勺肉酱浇在意面上，撒一点芹菜碎，拌一拌，你就可以安静的品尝那一份幸福味道了…… |
西方人吃意面喜欢搭配红酒，周末了，熬一锅肉酱，拌一碗面，配两杯红酒，做个沙拉拼盘，关掉灯，点上蜡烛，打开音乐，和相爱的人来一个烛光晚餐……辛苦工作一周了，好好的犒劳犒劳我们自己吧！
花婆婆温馨小提示
1、正宗的意面都是要放奶酪的 ，这个东西热量很高，我个人不喜欢，如果追求口感你就加一点，这样成品味道更浓郁些；
2、煮意面不要搅动，煮熟捞出就好。
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图文来源于花婆婆，聚焦江北综合整理编辑发布
你点的每个在看，我都认真当成了喜欢~~~
