馒头酵母比例是多少 馒头酵母比 馒头酵母比例是几比几
制作馒头时，酵母与面粉的比例通常是 1:100，即每100克面粉需要加入1克酵母。这个比例能够保证面团充分发酵，同时避免馒头过于松软，失去口感。
然而，这个比例并不是完全的，可以根据实际情况进行适当调整：
气温低时：
可以适量多加1克酵母，以确保发酵顺利。
面粉量较多时：
例如400克面粉，需要加入4克酵母。
个人口味：
如果喜欢更松软的馒头，可以适当减少酵母的用量。
顺带提一嘴，和面时还需要注意下面内容几点：
溶解酵母：
最好使用温水，以加快酵母的活化速度。
搅拌面粉：
边倒酵母水边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状后再用手揉成光滑的面团。
添加白糖：
白糖能够激活酵母，加速发酵经过。
和面水温：
使用大约35度的温水，帮助酵母更好地发挥影响。
怎么样？经过上面的分析技巧，可以制作出既松软又美味的馒头。
笔者
