金针菇也叫益智菇，它会延缓大脑的退化，对于小朋友的身高与智力发育比较好，还可以预防肝脏、心脑血管、胃肠道溃疡性等一些疾病。
今日分享肉末金针菇！
经过煸炒的肉末香气扑鼻，和金针菇拌在一起放在粉丝上面蒸，粉丝充分的吸收了肉香和金针菇的鲜香，不嗨吃一顿对不住自己呀！快来尝试做一做吧！
食材
金针菇3两（要选浅白黄色，纤细形状，根部要有绒状，伞头要选兜沿的），龙口粉丝1捆（绿豆淀粉做的），猪肉馅（也可以用鸡肉、牛肉），油，葱，姜，蒜，花椒面，蒸鱼豉油，白糖，青红椒；
制作
金针菇去掉根后用手撕散，清洗干净，焯水3分钟，捞出来控水；
龙口粉丝用温水泡15分钟，过凉控干水份摆在盘子的底部；
锅烧热后放入底油，放入葱花，姜末，蒜末煸炒，炒香后放入肉馅炒散，炒香，炒白，然后放入2指1捏花椒面翻炒，待香气上来后关火，放入3勺蒸鱼豉油（喝汤匙勺），2指1小捏白糖，完全溶解开后和金针菇拌在一起；
然后把拌好的金针菇放在龙口粉丝上面，放入蒸锅里（蒸锅里的水已烧开），蒸制4分钟，然后取出来撒上葱花，青红椒即可；
注意
金针菇含有秋水仙碱，建议一定要焯水；
牙齿不健全的人群不适合吃（7岁以下的孩子不建议吃），阳虚体质、腹胀、腹泻人群不建议吃，关节炎、红斑狼疮的人群不建议吃；
金针菇建议多咀嚼才好；
伟诗优选|手工乌米粽
乌米滋补 棕香四溢层次丰富 温糯咸香
| 乌米粽种类 | 规格 | 售价 |
| 蜜枣甜粽 | 4粒装 | 88元 |
| 8粒装 | 138元 | |
| 土猪肉咸蛋黄 | 4粒装 | 98元 |
| 8粒装 | 158元 | |
| 牛肉咸蛋黄 | 4粒装 | 108元 |
| 8粒装 | 168元 | |
| 三种混合口味 | 12粒装 | 198元 |
辽宁省内顺丰包邮
点击下面小程序马上订购
▼
加入伟诗家会员福利群更多新品及优惠活动从此不再错过电话和微信同步诗妹 18640255521客服 18940286081
扫码关注我们
伟诗家服务号开通啦！
更多节气养生知识和相关菜谱都在里面哦！
王伟诗荣誉成就国家一级烹调技师一级公共营养师高级药膳制作师法国蓝带国际烹饪大师▼点击下方“阅读原文”进入伟诗家生活馆！喜欢就点“赞”和“在看”哦！▼
