网友提问：
豆豉鲮鱼油麦菜用放蚝油吗？
优质回答：
最好不放！蚝油是提鲜的，青菜吃的是原味，吃的是脆嫩爽口，豆豉鲮鱼本身就很香，炒的时候加点盐，加点白糖，就很美味了！
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可以放的。油麦菜清炒之后放入蚝油（不需要再放任何调味品）就是蚝油油麦菜啦！再把鲮鱼放在油麦菜上面即可。
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豆豉鲮鱼油麦菜把葱姜蒜爆香放入青菜，再把豆豉鲮鱼放里炒，盐都不要放，出国放点蒜末非常好吃
其他网友回答
豆豉鲮鱼油麦菜是一道粤菜。主要是用罐装的豆豉鲮鱼，撕碎后炒上油麦菜而成的。虽然这是一道青菜，但是炒出来它既有豆豉的香味，也有鲮鱼的鲜美，再加上青菜的清脆的口感，十分爽脆，好吃不腻，别具风味。
蚝油主要用于粤菜，也可以用于日常烹饪，主要作用是提鲜，一般是在快出锅时用的，不能久煮。豆豉鲮鱼油麦菜做为地道的广东菜，可以放蚝油。豆豉多些，加少许蚝油，这样做非常好吃。
豆豉鲮鱼油麦菜，刀工上不需费时费力，切一切炒一炒就可以做出一道特别下饭的菜。
所需食材：油麦菜500克，罐头豆豉鲮鱼100克，蒜，盐，食用油，蚝油。
做法：
1、油麦菜洗净，对半切开，入沸水锅中焯水(锅中放少许盐和油）；蒜去皮，切末。
2、热锅下食用油，蒜末、鲮鱼爆香，下油麦菜、调味料（蚝油）炒匀即可。
小贴士：鲮鱼罐头本身有些咸放少许盐即可。
以上就是小编关于【豆豉鲮鱼油麦菜用放蚝油吗】的分享，希望对你有用。
