网友提问：
鸡蛋西红柿这么简单的菜为什么有人做出来腥味呢？
优质回答：
问题?西红柿炒鸡蛋这么简单的菜为什么会有人做出来带有腥味呢？
西红柿炒鸡蛋无论是在农村地区还是城市地区，都是一道比较受欢迎的家常菜！西红柿炒鸡蛋做起来难吗？答案是不难！那么为什么有些人炒出来的西红柿鸡蛋还有带有腥味呢？原因有以下几个方面！原因一、给鸡蛋加水的时候，水过量；原因二、油的质量存在问题，或者是炒菜的油比较凉；原因三、鸡蛋腥味重，或者是旧鸡蛋；原因四、除了鸡蛋的腥味外，一些西红柿炒鸡蛋还带有铁腥味，原因是因为切刀生锈或者是炒菜勺子生锈；
所以要想西红柿炒鸡蛋不带腥味，我们就得控制好加水量以及油温。如果您的西红柿炒鸡蛋存在腥味的话，可用葱花和大蒜炝油！
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其他网友回答
有腥味是因为鸡蛋没有炒好。做这道菜的时候，鸡蛋最好不要用超市里一板的那种鸡蛋。农村的土鸡蛋最好。超市里那种鸡蛋比较清，腥味很重。炒的时候，油不能太少，不然鸡蛋下锅后不能完全喷张开来，腥味就会留下。油温低也是一样。等鸡蛋炒熟以后，再放西红柿进去就可以了。如果西红柿太酸可以加少许糖进去，那样做出来的味道会更好。
