设计一顿营养合理的午餐？
猪肝汤 猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。豆腐鲜虾丸 此菜由多种原料制成，营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。胡萝卜饼保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。鸡丝烩白菜鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、铁、钙、磷、钠、钾等成分。中医认为，鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健骨之功效。馒头补充能量餐后水果：皇冠梨猪肝5元菠菜2元豆腐2元鲜虾15元胡萝卜2元鸡脯10元白菜1.5元馒头1.5元皇冠梨6.5共计45.5元
一周健康家常菜食谱？
一、星期一
蒜蓉炒海参
材料：海参200克、蒜蓉5克、姜5克、葱白5克、盐2克、淀粉3克
做法：1、把海参洗净去掉多余的残渣；2、将姜、葱、蒜切碎；3、海参中加入盐2克、淀粉3克，抓匀后放到油锅中炸至微黄；4、炸后放入姜、葱、蒜碎，翻炒均匀即可。
二、星期二
芹菜荷兰豆炒鸡胸
材料：鸡胸肉200克、芹菜50克、荷兰豆50克、盐3克、花椒5克、八角2克、料酒5ml、淀粉5克
做法：1、鸡胸肉切小块，加盐、淀粉腌10分钟；2、芹菜洗净沥干，荷兰豆去皮洗净；3、锅中加油，烧至八角、花椒炒香。4、倒入芹菜、荷兰豆翻炒，再倒入鸡胸肉，加料酒翻炒，至肉变色即可。
三、星期三
苋菜烩鸡蛋
材料：鸡蛋4只、苋菜150克、盐2克、胡椒粉2克、香油2汤匙
做法：1、把鸡蛋打入碗中搅散；2、苋菜去叶用盐、胡椒粉拌匀；3、将苋菜倒入锅中，加入少许清水，大火煮至苋菜熟即可；4、将苋菜从锅中取出码侧，加入鸡蛋液，再加入香油，翻炒均匀即可。
四、星期四
蛋炒西兰花
材料：鸡蛋4只、西兰花200克、洋葱2个、姜2片、香油2汤匙、盐2克
做法：1、将洋葱、姜切碎；2、将鸡蛋打入锅中搅匀；3、将西兰花洗净，放入热水中焯熟；4、锅中加油，将洋葱、姜碎爆香后，倒入西兰花，香油加1汤匙调味；5、倒入鸡蛋液搅拌均匀，翻炒至蛋熟后即可。
五、星期五
鸡胗煲仔饭
材料：鸡胗1只、大米1碗、葱姜3克、枸杞子15克、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐2克
做法：1、把鸡胗洗净，用盐拍打至肉变软；2、备一锅，加入大米、鸡胗、葱姜、枸杞子、老抽、蚝油和盐；3、加水将大米和鸡胗浸泡30分钟，用大火烧至水开；4、转小火，焖煮20分钟即可。
六、星期六
时蔬炒米粉
材料：米粉1条、紫菜30克、黄瓜20克、金针菇10克、豆腐1块、蒜3克、花椒3克、淀粉1汤匙、盐1克
做法：1、米粉放入开水中浸泡4-5分钟；2、锅中加油，放入蒜、花椒炸香；3、再倒入紫菜、黄瓜、金针菇、豆腐翻炒；4、加入淀粉勾芡，倒入米粉翻炒均匀，最后撒上少许盐调味即可出锅。
七、星期日
青椒炒猪肉末
材料：猪肉末200克、青椒2个、洋葱1个、姜2片、蒜3克、芝麻油2汤匙、盐2克
做法：1、将洋葱、姜、蒜切碎；2、将青椒去籽切小块；3、锅中加油，放入洋葱、姜、蒜炒至香味浓
老人可以吃的营养午餐的食谱
1、米饭、芹菜干丝、蛤蜊蒸蛋羹、红烧大排；
2、米饭、土豆炖牛肉、炒菠菜、清蒸鲈鱼、三鲜豆腐羹；
3、烧麦、地三鲜、糖醋排骨、炒基围虾；
4、米饭、菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨；
5、米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、白萝卜海带汤；
6、米饭、肉沫茄子、咖喱土豆鸡块、青菜虾米；
7、米饭、木须肉、番茄土豆汤、蚝油生菜。
某同学为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭,红烧鲤鱼,葱炒鸡蛋,再添加下列哪项后会使这份食谱中的营养更加均衡
- A. 素炒豆角B. 牛奶C. 排骨汤D. 小米粥我知道答案是A，有人说“该食谱没有注意到合理饮食中的荤素搭配。”我感到疑惑的是：葱炒鸡蛋不就是素菜吗？求人解释
- 葱炒鸡蛋所提供的VC含量太少了，所以要加上A才对
