泡菜锅做酸菜鱼的做法：让你在家也能享受美味火锅

泡菜锅做酸菜鱼的行为：让你在家也能享受美味火锅

在寒冷的冬天，来一锅热气腾腾的酸菜鱼，完全是让人暖心又满足的选择。而今天要教大家的是怎样用泡菜锅来做酸菜鱼，简单易行，特别适合家庭聚餐哦！准备好一切了吗？我们开始吧！

准备食材，轻松搞定

开门见山说，我们需要准备一些主要食材。你已经想到了吗？酸菜鱼的灵魂在于新鲜的鱼肉和酸菜。一般来说，我推荐使用黑鱼（也叫乌鳢），大约三斤足够一家人享用。除此之外，还需要酸菜鱼调味包、姜蒜、辣椒、豆皮、豆芽、空心菜等。听起来是不是很简单呢？

想象一下，香喷喷的酸菜鱼出锅后，大家围在一起，诉说着生活中的点滴，非常温馨。如果你喜欢的话，还可以加入一些豆腐和啤酒来提升风味哦！

处理鱼块，简单易上手

现在开始动手处理鱼。把鱼头、鱼尾和鱼身分开，鱼头和尾巴切成大块，鱼身片成薄片，这样更容易入味。处理完成后，不要忘记用厨房纸巾吸干多余的水分，这个步骤很重要！接下来，在一个不粘锅里加点油，把鱼块放进去煎至金黄色。此时，你有没有被鱼香味吸引呢？

每面煎3分钟，待香味四溢的时候，把鱼块取出，稍微放凉的话，会更好处理。接着就是切配料的时刻了，准备一些角瓜、豆浆和其他你喜欢的配菜，搭配酸菜鱼，味道不要太美哦！

煮汤，浓郁又美味

下面是最关键的一步：煮汤。在锅中倒入准备好的配料，接着加入一罐啤酒，一起炖煮，汤底会更加浓郁，味道也会相对丰富。接着，把腌制好的鱼片轻轻放入，炖个特别钟，让其充分吸收汤汁的香味。你有没有觉得这经过里满是诱惑的香气呢？

最终，想要汤底更有层次感的话，可以加入一些虾肉、蟹肉等海鲜，当然，喜欢肉食的朋友们，也可以考虑涮牛肉或者羊肉，保证让你欲罢不能！

上桌享用，美味不容错过

差不多准备好了，最终把煮好的酸菜鱼盛入泡菜锅中，搭配些新鲜的豆芽和空心菜。趁热享用，简直好吃得让人停不下来！是不是觉得自家的火锅比外面餐厅的更有亲切感呢？

制作这道菜其实没有想象中的复杂，只要把握好每一步，就能轻松掌握酸菜鱼的行为。喜欢这个菜谱的话，记得收藏哦！还有什么想知道的，也可以在下方留言，大家一起分享美食的乐趣吧！