泡椒善鱼的做法，让你在家也能轻松享受美味

泡椒善鱼的做法，让你在家也能轻松享受美味

泡椒善鱼的行为，让你在家也能轻松享受美味

在四川的美食中，有一道相当受欢迎的菜品，那就是泡椒善鱼。这道菜不仅鲜香扑鼻，而且麻辣可口，令人垂涎欲滴。今天，我们就来详细聊聊泡椒善鱼的行为，让你在家也能轻松制作出这道美味。

准备材料，简单又易得

开门见山说，我们需要准备的材料并不复杂。你只需要下面内容几样：

– 鳝鱼片 700克

– 黄瓜 3根

– 大蒜 200克

– 郫县豆瓣酱 4勺

– 生抽 1勺

– 白糖 1勺

– 泡姜泡椒 100克

– 德庄火锅底料 50克

– 白酒 1勺

– 大霍香叶 20克

– 青花椒 10克

– 味精 5克

看，这么多材料是不是觉得很简单？其实在超市或者市场都能轻松找到。准备好材料后，咱们就可以开始动手啦！

鳝鱼清洗，确保安全

我们都知道，鳝鱼比较容易藏污垢，因此在制作前一定要好好清洗。建议用清水冲洗几次，尽量去掉血水，这样做出来的鳝鱼口感会更佳。不过，有些人说传统的四川行为不需冲洗，只要留住血水就会更好吃。你觉得呢？如果在家做，建议还是清洗干净比较好。

制作步骤，简单易学

1. 开门见山说，锅中加入猪油和菜油，混合后加热到七成热。

2. 倒入洗净的鳝片，煸炸至鳝片变软后捞出沥干水分。

3. 接着，洗锅，重新加油，不然可以继续用炸鳝鱼的油。

4. 倒入大蒜，小火炸到表面起泡。

5. 加入适量的郫县豆瓣酱，大火翻炒出香味。

6. 继续投入泡椒泡姜，翻炒至辣椒变色。

7. 加入青花椒，最终再倒入炸好的鳝片翻炒均匀。

8. 不要忘了加入白酒，这样可以有效去腥味哦。

9. 最终加入切好的黄瓜条，翻炒几分钟后加水，焖煮20分钟。

10. 最终，起锅前加入大霍香叶，再撒点芹菜叶作为点缀，香气四溢的泡椒善鱼就完成啦！

这道菜的行为是不是很简单呢？而且整个经过都很快，适合忙碌的家庭主妇（夫）。

享受美味，分享心得

做好的泡椒善鱼其实既可以单独吃，也可以搭配米饭，简直让人欲罢不能！你是否已经忍不住想要尝试了呢？如果你对这道菜还有什么独特的见解或者技巧，欢迎在评论区分享哦。

用大白话说，泡椒善鱼的行为不难，只要准备好材料和工具，按步骤操作，就能做出美味的菜肴！快动手试试吧，让家人也感受一下这道四川风味的美食！