枣花馍的做法(春节传统民俗小吃——枣花馍,做法简单,好吃又耐看!)

枣花馍的做法
▲枣花馍

二十八,蒸枣花。

枣花馍是一种传统民俗小吃,主要材料有小麦面粉,辅料有枣,是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。

▲枣花馍

枣花馍是过年较为隆重的仪式之一,人们用来祭祀的供品。它的成品不但吃得香,视觉效果也很美,可算的上一种艺术美食!

当然,枣花馍名字起得很好听,实际上,说白了就是一种面食,做法与蒸馒头类似,只不过枣花馍的造型会比馒头好看的多!

▲ 枣花馍
用料

面粉 500克
酵母 5克
260克
红枣 50颗
10克
5克
10克

枣花馍的做法

Step1:主锅加入水,酵母,糖,油混合!

▲ 混合

Step2:加入500克面粉

▲加面粉

Step3:加入盐,启动揉面模式

▲ 加盐

Step4:放入刷油的盆中盖上保鲜膜,放置温暖处发酵2两倍大

▲盖上保鲜膜

Step5:发酵好后,把面团分成两份,一份继续放盆中盖上保鲜膜,一份揉光滑后,分成14个小份面团,取出一个揉长条,在中间点放一个大枣

▲揉长条

Step6:两侧面条处各放一个大枣,再把面条折回,一定不要太紧凑,留有缝隙

▲ 做造型

Step7:在用筷子在三点一夹

▲ 做造型

Step8:成型,放入蒸锅

▲ 放入蒸锅

Step9:出锅!

▲ 出锅

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