枣花馍的做法
▲枣花馍
二十八，蒸枣花。
枣花馍是一种传统民俗小吃，主要材料有小麦面粉，辅料有枣，是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。
▲枣花馍
枣花馍是过年较为隆重的仪式之一，人们用来祭祀的供品。它的成品不但吃得香，视觉效果也很美，可算的上一种艺术美食！
当然，枣花馍名字起得很好听，实际上，说白了就是一种面食，做法与蒸馒头类似，只不过枣花馍的造型会比馒头好看的多！
▲ 枣花馍
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 260克 |
| 红枣 | 50颗 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 油 | 10克 |
枣花馍的做法
Step1:主锅加入水，酵母，糖，油混合！
▲ 混合
Step2:加入500克面粉
▲加面粉
Step3:加入盐，启动揉面模式
▲ 加盐
Step4:放入刷油的盆中盖上保鲜膜，放置温暖处发酵2两倍大
▲盖上保鲜膜
Step5:发酵好后，把面团分成两份，一份继续放盆中盖上保鲜膜，一份揉光滑后，分成14个小份面团，取出一个揉长条，在中间点放一个大枣
▲揉长条
Step6:两侧面条处各放一个大枣，再把面条折回，一定不要太紧凑，留有缝隙
▲ 做造型
Step7:在用筷子在三点一夹
▲ 做造型
Step8:成型，放入蒸锅
▲ 放入蒸锅
Step9:出锅！
▲ 出锅
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