你有没有想过在家做一些美味的炸鸡？今天，我要和你分享的是怎样将鸡肉打成泥油炸，简单易学，让你在家也能享受餐馆级的美味。好奇的话，就跟着我一起看下去吧！
准备鸡肉泥
第一步，我们需要准备鸡肉泥。选用鸡胸肉，剁成细腻的鸡肉泥，注意，切的时候尽量不要留块。你知道吗？你还可以加入一些调味料来提升口感。比如，适量的盐、胡椒粉、料酒、姜粉和白胡椒粉，搅拌均匀后，再加一个鸡蛋清，这样肉质会更加嫩滑哦。感觉有点复杂？其实只要认真搅拌，每种调料也不需要放太多，简单又美味的鸡肉泥就大功告成了！
冷藏和成型
做好的鸡肉泥可是需要冷藏的哦。这一步是为了让肉泥更容易成型。你可以将调好的鸡肉泥放进冰箱，冷藏至少4小时。你想知道为什么要冷藏吗？由于这样鸡肉会更有弹性，成型时不会散。而在冷藏期间，我们也可以提前准备好面粉、蛋液和面包糠，方便后面的步骤。
取出冷藏好的鸡肉泥后，你可以用勺子挖出适量，稍微滚上一层干面粉，接着在手上整理成你想要的形状，比如长方形或者圆形，接着再沾上蛋液，最终裹上一层面包糠。这个经过有点像做手工，乐趣无穷哦！
炸制经过
好了，接下来就是煎炸的环节了。准备锅，倒入足够的植物油，记得油要烧至六成热，大概180°C。这里是不是有点紧张呢？别担心！慢慢地将做好的鸡肉块放入油锅中，炸个5-8分钟。这个时候，香味就会扑鼻而来，恨不得立刻尝一口。不过，耐心点，让它炸至金黄色，再捞出沥去多余的油。
装盘和调味
最终一步来了，怎么能少了装盘呢？将炸好的鸡肉块放在盘中，根据个人口味，撒上适量的辣椒粉或者孜然粉，这样的调味更能令人垂涎欲滴，你喜欢什么调味品，可以大胆尝试哦！看吧，一道美味的炸鸡块就这样完成了。
鸡肉打成泥油炸怎么做其实不难，只要动手试试，你就能在家中轻松享受到这道美味。是不是觉得很简单？希望这个食谱能帮助你在厨房中更加得心应手，快来试试吧！如果你还有其他关于做炸鸡的疑问，随时留言给我哦！
