山药蛋怎么吃？3种简单行为让营养翻倍
山药蛋的绝妙搭配
山药蛋怎么吃才能既美味又营养？其实这对黄金搭档的吃法可多了去了！山药软糯香甜，鸡蛋富含优质蛋白，把它们搭配在一起，不仅口感升级，营养价格也翻倍。今天就给大家分享3种最简单的山药蛋行为，保证让你爱不释口！
你知道吗？山药和鸡蛋的组合特别适合老人、孩子和脾胃虚弱的人食用。山药健脾养胃，鸡蛋补充优质蛋白，简直就是天生一对。而且这些行为都不需要复杂工具，家里有料理机或蒸锅就能搞定。
爆浆蓝莓山药蛋糕
第一种推荐的就是爆浆蓝莓山药蛋糕，这可是宝宝辅食的升级版！只需要80克山药、1个鸡蛋、15克面粉和几颗蓝莓，就能做出比蛋糕还松软的美味。
具体行为超级简单：把去皮切块的山药和鸡蛋、面粉一起放入料理机搅打2-3分钟，倒入模具放上蓝莓，蒸15分钟焖5分钟就完成了。蒸好后切开，蓝莓爆浆的效果特别诱人，连大人都忍不住想尝一口！
这个行为的关键点在于：一定要用生山药和生鸡蛋一起搅打，这样才能产生蓬松的效果。另外蓝莓可以换成其他应季水果，比如草莓、树莓等，但记得切成小块防止沉底哦。
香煎山药蛋饼
如果你觉得蒸的吃法太清淡，那香煎山药蛋饼完全能满足你的味蕾！将山药蒸熟压成泥，打入2个鸡蛋，加入少许盐和葱花搅拌均匀，平底锅少油小火煎至两面金黄即可。
这样做出来的山药蛋饼外酥里嫩，既有山药的绵密口感，又有鸡蛋的香气。早上来一块，搭配一杯豆浆或牛奶，就是营养满分的早餐了。想要更丰富些？还可以加入胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜，营养更均衡。
煎的时候注意火候很重要，中小火慢煎才能保证里面熟透外面不焦。翻面时要小心，可以用盘子辅助翻转，保持饼的完整形状。
山药蛋花汤
天气转凉时，一碗热乎乎的山药蛋花汤最是暖胃。将山药切片煮熟，打入蛋液搅成蛋花，最终撒上葱花和少许香油，简单又滋补。
这道汤品的精髓在于山药的黏液和蛋花的柔嫩，喝起来顺滑可口。特别适合胃口不好或者病后需要调养的人食用。如果想增加鲜味，可以加入少量虾皮或干贝，但不要放太多调料，保持汤的原汁原味。
记住山药切片后要立即放入水中防止氧化变黑，煮汤时水量要适中，太多会稀释山药的营养和口感。
山药蛋的无限可能
看完这3种行为，你是不是对山药蛋怎么吃有了新认识？其实它们的搭配方式远不止这些，你可以根据自己的口味和创意进行变化。比如做成山药蛋奶布丁、山药蛋挞，或者加入其他粗粮做成杂粮山药蛋粥。
无论哪种行为，都要注意山药去皮时最好戴手套，防止黏液引起皮肤瘙痒。另外新鲜山药比干品效果更好，购买时选择表皮光滑、无黑斑的为佳。
现在你知道山药蛋怎么吃了吧？赶紧动手试试这些简单又营养的行为，让家人也能享受到这份美味与健壮！如果你有更好的创意吃法，欢迎在评论区分享哦。
