厦门新晋日料神店，有点厉害
只能光着脚吃饭就算了
牛肉一片328元！？？
是小贝膨胀了，这种店也好想跟你们分享
| 和风雅致之意，美到能治愈一切 |
▼▼▼
| 五星团队主理，刷新味觉体验 |
▼▼▼
这家店开了，厦门朋友约会、闺蜜聚餐、家人宴请的必去排行榜，可能又要重新洗牌了。
一进门，就是潺潺流水、古拙摆饰和意趣满满的枯山水造景。顺着服务员的引导乘专属电梯上二楼，小姐姐会提醒你先脱鞋。
店内装修全部以榻榻米的形式呈现，散发着草木的自然香气，即使光脚踩上也很舒服，不会觉得冷硬。
贴心的是下沉式设计也不用长时间盘腿，坐到又酸又麻，可以舒舒服服体验美食~
板前的座位适合简简单单的一人食，如果是约上三五好友，小贝就强推私密性更好的包厢了。就算是十个人的聚餐，也有超舒适的大包厢可以容纳。
灰和原木色调为主的风格，连小摆件都处处体现着精心雅致，板桥流水中，一步一景，自有风趣。
无意间去个卫生间都被惊喜到，连女生的补妆工具都准备齐全了！小贝自己一个人都能在里面玩一天！
进店前半小时肯定是先拿出手机，照片小视频齐上阵拍满256G才够。但其实更多人都是被美味圈粉~
就是这一份极品霜降和牛，号称一盘就能吃掉两天工资…（贫穷女孩真的哭了）
霜降和牛一直被称作肉中极品，师傅这一刀下去就是328块钱人民币，为了上桌方便客人食用，会再处理成均匀的小长块状。
大理石样的纹路和雪花般散落的油花是顶级和牛的标志，会吃的人一眼就能看出其品质。
最重要的是上桌还有服务员小姐姐专门帮忙烤制，只要在一边轻轻松松等就可以了~
牛肉一放到热石板上，油花滋啦滋啦伴随着香气飘散开，立刻就让人食欲大增。
霜降和牛的肉质会比一般牛肉更柔软，因为脂肪油花分布细密，咬在嘴里肉汁超足，却一点都不会油腻。
店里板烧和牛搭配的吃法有三种：玫瑰盐、味增酱和烤肉酱。一份和牛能试到三种风味也很值啦~
小贝尤其喜欢带着点芝麻的烤肉酱，会更香，大家也可以根据自己喜好蘸。
刺身作为日料店必不可少的菜式，却是最考验食材本身品质的。用餐人数多的话可以直接来份刺身五品，经典都在里面了。
进口的三文鱼、色泽鲜亮的希鲮鱼、雪白剔透的鲷鱼，都是由板台师傅现点现切，每一块都均匀饱满，厚度简直不要太感人。
蘸上一点酱油和芥末，保持原味的同时还能提鲜，入口就能感受到滑嫩肥厚的口感，别提有多满足了。
新鲜到港的海胆已经由师傅开好挖出来了，一瓣一瓣铺在紫苏叶上，吃起来很方便。
还有小贝无法割舍的心头好——加拿大牡丹虾！单看个头就已经让人蠢蠢欲动了。
牡丹虾市价一只就要好几十，肉质比普通甜虾更加软嫩，就算不蘸任何酱料，吃的时候也能感受到香甜四溢的口感。
PS：除了经典刺身，有时候运气好到店里还会碰上飞机货供应噢！
除了极品霜降和牛跟刺身，店里煮物、烤物、炸物、寿司手卷等各个系列菜品超丰富，都是由上海请来的五星厨师团队精心烹制的。
照烧鳕鱼萝卜塔塔
煮物系列中的王牌产品，是日本非常经典的家乡煮，在厦门很难能吃到这么正宗的。
照烧式的银鳕鱼很入味，肉质厚却不失嫩。可以鳕鱼和萝卜分开吃，小贝建议一起吃，鱼肉和白萝卜加上点蟹子，感受来自深海鲜味丝丝绽放在舌尖。
盐烤帝王蟹脚
试问有谁能拒绝帝王蟹腿！？盐烤的做法更加考验厨师对火候的把控。
蟹脚每只都非常饱满，剥开了烤制，蟹肉用筷子轻轻一挑就掉下来了，精致女孩也完全不用担心啃蟹脚的时候没有形象了。
上桌记得趁热吃，放久了蟹肉比较容易干。大大咬一口扎实肥厚的蟹肉，又甜又有嚼劲。
香煎鹅肝配鲜果酱
据说全厦门独家的香煎鹅肝配鲜果酱，是很多人进店必点菜式，小贝当然也要试试看。
鲜嫩鹅肝现煎，轻轻一抿就能感受到其特有的香醇在嘴里化开，碾碎的火龙果和芒果的一点酸甜又帮它增加了些复合的口感，很特别~
经典菜式也能玩出新花样
天妇罗炸虾
油炸爱好者绝对无法拒绝
没想到是“巨无霸”版本
只只都比iPhone X大
胃小的两只虾都能吃饱
一份下肚
满足感不用多说
榴莲水果卷
榴莲的香味非常浓郁
搭配鱼籽蟹子
再加上新鲜的红心火龙果
非常清爽
萝卜皮牛蒡丝手卷
不同于普通手卷的海苔
萝卜皮能长时间保持鲜脆
切得极细的牛蒡丝
“咔哧”一口咬下
清甜爽口
外表平淡无奇内里大惊喜
芝麻风有机果蔬沙拉
单靠颜值就能取胜
有机果蔬切成长条
搭配酸酸甜甜的芝麻酱汁
去油又解腻
据说除了点单式的割烹料理，店里主厨也会根据当令食材推出Omakase料理。清葉就是这样，仿佛闹市中的一隅世外桃源，每次来都能给出不同的惊喜。
用餐提示1.为了更好的用餐体验，建议提前向餐厅客服咨询预订座位；
（长按二维码添加客服
微信号：qygpll2222600）
2.由于榻榻米设计，进店用餐都需要拖鞋，记得穿两只一样的袜子噢；
3.就算在包厢里，只要按铃就有服务员上前服务，很贴心；
4.其实店里大部分菜品如寿司、煮物都是几十块钱的价格，性价比还是很高的噢~
餐厅地址
思明区环岛东路1703号建发国际大厦
JFC品尚中心C馆一楼
营业时间
11:30—22:00
联系电话
0592—2222600
人均消费
200元—500元
参与留言区互动
# 你几天的工资才能吃一份极品和牛… #不说了，都是泪
编辑 | 花花| 阿文 鑫鑫 花花
– 舌尖上的厦门出品 –
▼戳 阅读原文 跟着导航去吃日料啦~
