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你有一份谷雨新礼待查收

《Tatler尚流》已迎来全新改版进入新的时代!
在 “新兴亚洲” 的愿景下,《Tatler尚流》微信公众平台将陆续推出一系列特别策划的全新栏目。目前率先推出影音类分享栏目「聊天」,于每周日准时向读者推送一期好物分享内容,我们希望邀请 Tatler 精英社群中热爱生活并拥有独特美商的各领域精英好友参与到栏目中,和我们一起分享生活美学。

今 天 的第 一 位分 享 者
已 经 在 云 端 就 位 了
现 在 就
为 你 揭 晓 TA 的 身 份

点击音频 ,进入艾诚的 “聊天室“
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点开下方语音将 TA 的声音转换成文字《Tatler尚流》的读者们,大家好!我是艾诚,欢迎来到由我当班的首期《聊天》栏目,今天是24节气中的“谷雨”,古人说“雨生百谷”,代表着开始播种的季节,那我就来应应景,分享一件春意满满的好物给大家。到底什么最能代表春意?给大家温馨提示:它呀,是绿色的,代表着希望和新生,你猜它是谁?
答 案 就 是
诞生于太平湖畔的 “绿茶茶王” 太平猴魁作为一个地道的黄山姑娘艾诚要在这个美好的春日带大家去往她的家乡走近谷雨时节云雾缭绕的当地茶园采一叶沁着晨露的新茶

“ 真 香 预 警 ”
听 TA 聊聊太平猴魁
我是艾诚,一个黄山姑娘,在这个春日跟大家聊一聊诞生于太平湖畔的绿茶茶王太平猴魁。
上顶蔚蓝天,下临万顷水,一山一湖间,茶香尽缠绵。说的是太平猴魁的百里飘香,而这香气却来之不易。太平猴魁的源头猴坑村,地处黄山区东部、太平湖畔,是一个移民后靠村,是山区、库区,也是革命老区。东经 118.5°、北纬 30.7°,高山和云雾是产生优质太平猴魁的必备条件,一芽两叶的名副其实的太平猴魁就诞生在这山岭纵横、山涧潺潺的独特生长环境中,这就决定了茶农的艰辛、产量的有限和供不应求。一片好猴魁茶是如何炼成的?
按照古代传统手工艺制法,它至少经历了六道古法,采摘、拣尖、杀青、捏尖、整形、头烘、二烘。茶农的一天极其辛苦,清晨朦雾天不亮五点多就要上山去采摘,雾退即收工,一般只采到上午 10 时。早上采上午开始制茶,一直持续到晚上十二点钟。两个细节,在采摘过程中遵循原则之一:拣高山不拣低山,陡峭危险,要求立得稳;在制作中,在最考究的就是,人手一根一根捏出形状出,才能站得直。讲述的都是这片土地上祖祖辈辈传说且践行的道理,你只有非常努力,才能看起来毫不费力。做茶和做人道理相通,一片好猴魁的诞生需要经历千锤百炼,当我们手握香茗,用心品尝的这一刻,如何体会这般滋味的来之不易?仔细端详一杯冲泡的猴魁,就像盛开的生命,和这片土地上的百姓一样,“站得直立得稳”,这种精神的支撑下创造了这个 1428人 的小村庄 437 户的奇迹,从 70 年代的水库移民搬迁村成长为今天的全国百家名村,它从当年人均年收入不到 2000 元贫困小山村,发展到今年人均超过 20 万元的全国幸福指数十佳村。
茶香徽韵里走来的公益人名扬四海的太平猴魁先后经历了去年干旱、今年疫情和倒春寒的影响,虽然不改具有 “两叶抱一芽,扁平挺直,兰香高爽” 的品质特征,但茶叶有所减产、茶农生产投入增加、线下销售难度增大,却是需要面临解决的问题。为进一步扩大黄山区太平猴魁的品牌影响力,助力黄山区脱贫攻坚及乡村振兴,黄山区人民政府邀请我担任太平猴魁形象大使,为太平猴魁公共品牌进行公益性信息传播。于是我开始探索公益代言、创意扶贫的模式,定下了参与太平猴魁公益茶合作的品牌对贫困户的茶叶采购比例不低于 20% 总收购量的规矩,并且只欢迎加入农产品质量追溯系统且与黄山区茶业协会签订产品质量承诺书的企业合作。
我是艾诚,我相信猴魁精神 —— 站得直立得稳;相信茶世界里的真善美。欢迎大家有机会在春天的时候到黄山到太平,体验一片真正的好茶是如何炼成的。
朱自清先生眼里的春,刚起头儿,有的是工夫,有的是希望。望你我心中的春,亦如是。
策划、编辑:CLAUDIE SONG 美编:VICKY
图片、视频、音频素材均来自艾问
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《TATLER尚流》四月刊
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