清蒸虾要焯水吗 清蒸虾子要去头吗 清蒸虾的时候需要放盐吗?清蒸虾子 可以选择不去头。下面内容是一些相关的信息：保持虾油的成分：不去头的虾可以更好地保留虾油的成分，使虾味更加十足。避免损伤：如果买回来的是基围虾，可以剪掉头部，但如果是新鲜的虾，则不需要剪掉头部。保留鲜味：有建议不去掉整个虾头，而是把前面的触须部分连着虾头前端尖尖的地方剪掉，这样既保留了鲜味，又看起来不恶心。蒸制时刻：如果选择不去头，蒸制时刻需要适当延长，一般需要水开后蒸4分钟即熟。卫生考虑：虽然虾头内含有虾脑，是虾肉出香且提鲜的关键，但为了卫生考虑，许多人还是会选择去掉虾头。聊了这么多，清蒸虾子是否去头可以根据个人喜好和具体虾的种类来决定。如果追求原汁原味和虾油的丰富口感，可以选择不去头；如果注重卫生或喜欢清淡口味，可以选择去头。 笔者
