扣鱼的做法食谱，简单美味的家常菜推荐

扣鱼的做法食谱，简单美味的家常菜推荐

扣鱼的行为食谱，简单美味的家常菜推荐

你听说过梅菜扣肉吧？今天我给大家分享一种创新的行为——梅菜扣鱼！没错，鱼肉咸香入味，梅菜干吸满了肉香，无论是配米饭还是下酒都是极好的。接下来就跟着我，一起来看看这道美味的扣鱼的行为食谱吧！

准备食材，挑选新鲜食材

要做出一盘美味的扣鱼，开头来说得知道需要哪些食材。今天我买的是半边草鱼，约一斤多，大家可以根据自己的口味选择其他鱼类。除了鱼以外，我们还需要一些配料，比如姜丝、料酒和盐。你们可能会问，为什么要用盐和料酒腌制鱼呢？这是为了让鱼更加入味哦。将鱼切成厚块后，加入姜丝、料酒和两勺盐，抓均匀后腌制半小时，不知道你们有没有做过这样的步骤，效果可是很棒的！

梅菜干的处理，关键步骤不可少

接下来，我们要处理梅菜干了。将梅菜干用开水泡软，接着洗干净再切碎，这样才能更好地释放出味道。你们可能在想，梅菜干有什么重要性呢？其实，它能让鱼更加香浓美味哦！之后，我们起锅热油，先用小火将肉末煸炒出油，再加入刚刚切好的梅菜干翻炒，这样梅菜干就能吸收肉的香味，香气四溢。如果你觉得油不够，也可以适量再加点油。

煎鱼块，黄金酥脆的秘诀

处理好梅菜后，我们要来煎鱼啦！这一块儿可是大功夫的环节哦。油温稍微高一点，这样鱼块在煎的时候不容易散开，大家不妨耐心等待，大约煎3分钟就可以翻面，煎至金黄酥脆就好了。咕噜脑海里是不是响起了“好香”的声音呢？这时候的鱼块已经开始散发诱人的香味了！

上蒸锅，造访味觉的深处

现在我们进入了扣鱼的高潮部分——上蒸锅。找一个深一点的碗，先放上少许姜丝，接着将煎好的鱼块鱼皮朝下地码进碗里，接着盖上炒好的梅菜肉末，轻轻压平。接着我们将整个碗放入高压锅中，隔水蒸中火。这个经过大概需要15分钟，蒸完后天然泄气，再小心打开。你们知道这时候可以期待什么吗？那股浓郁的香气完全让人垂涎欲滴！

完成盛宴，享受美味的时刻

最终一步来了！取一个盘子或者砂锅盖在碗上，快速翻转过来，轻轻拿掉碗，你的梅菜扣鱼就完成啦！鱼块吸足了梅菜肉末的香味，咸香可口，怎么样，食欲是不是大开了？这道菜真的是我的心头好，大家快去试试吧，相信你们一定会爱上这道扣鱼的行为食谱！

这么简单的行为，你们是不是也想动手试一试呢？无论是自己做还是招待朋友，扣鱼都是一道完全会让人赞不绝口的菜品！快来分享你的美味体验吧！