晚上发面早上炸油条的方法 晚上发面早上炸油条 晚上发面早上炸内软油条的做法
晚上发面早上炸油条的技巧如下：
食材准备
中筋面粉500克
酵母2克
食用碱2克
泡打粉5克
鸡蛋2个
猪油5克
盐3克
白糖2克
温水300克
和面步骤
将酵母用35度左右的温水化开，发酵5分钟。
将面粉、盐、泡打粉、糖、食用碱、猪油一起放入盆中，加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
酵母发酵后，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，形成大面絮。
面粉要边到酵母水边搅拌，确保充分混合均匀，接着用手揣制成团。
面团揣好后，松弛15分钟，再继续用揣面折叠的技巧第二次揉面，再松弛15分钟，最终揣面一次，封上保鲜膜，放在案板上。
炸油条步骤
早上起床后，洗漱完毕，电饭煲中熬上粥，开始炸制油条。
笔者
