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单县羊油饼怎么做又软又香单县羊油饼用不用发面山东羊油饼

发布于 2025年5月25日阅读(1)

单县羊油饼的制作技巧中， 可以使用发面也可以不使用发面。下面内容是相关信息的划重点：

半烫面，先用开水搅拌成絮状，再用温水和成面团，醒发20分钟。

将面粉倒入容器中，加入适量盐，拌匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成面团，接着醒发两个小时。

温水和面，不需要发面，直接擀成圆饼，上面铺上羊油，再擀一下让羊油分散均匀。

死面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。

综合以上信息，单县羊油饼的制作技巧中，可以根据个人口味和需求选择是否使用发面。如果追求更松软的口感，可以选择发面；如果喜欢更传统的口感，可以选择不使用发面。

笔者