南安麻辣鱼的做法步骤，教你轻松做出美味大餐

南安麻辣鱼的行为步骤，教你轻松做出美味大餐

要说南安的特色美食，麻辣鱼完全是当之无愧的代表其中一个。无论是热辣的口味，还是鲜美的鱼肉，都会让人停不下筷子。那么，今天就来分享一下南安麻辣鱼的行为步骤，让你在家也能轻松做出这道美味！

一、准备食材，营造美味基础

开门见山说，做南安麻辣鱼需要准备一些新鲜的食材。你需要下面内容材料：新鲜的鱼（最好选用草鱼或黑鱼）、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、香葱、盐和食用油。大家知道，食材的新鲜与否直接影响成品的口味，因此一定要选好材料哦！有没有觉得选购食材的时候很过瘾？

二、鱼的处理，先来个大变身

在做南安麻辣鱼之前，我们需要把鲜鱼处理好。开头来说要将鱼收拾干净，去掉内脏和鱼鳞，接着用刀划几刀，容易入味。有人会问，为什么要划刀呢？这是由于可以让调料更好地渗透进去，让鱼更加入味哦！处理好后，记得用盐稍微腌制一下，至少腌制15分钟，让鱼吸收盐分。

三、独特调料，辣味十足的灵魂所在

接下来，我们来调制麻辣鱼的秘制调料。开门见山说，热锅凉油，先放入大量的干辣椒和花椒，小火慢炸，直到香味飘散。这一步骤你完全不能快，慢慢炸出的香味，才是麻辣鱼的灵魂哦！你能想象到那个扑鼻而来的香味吗？接着，加入切好的姜蒜，炒出香味后再放入豆瓣酱炒匀。啊，这股辣味简直让人垂涎三尺！

四、煮鱼与入味，火候掌握要点

接下来就是最重要的了，我们将腌好的鱼放入锅中，翻炒片刻后加入适量清水，水要没过鱼身，加入盐调味。接着盖上锅盖，一定要小火慢炖，大约20分钟左右。这段时刻大家可以准备点小菜，或者和家人朋友一起聊聊，这样的时光是不是特别美好？

五、出锅装盘，享受美味时刻

亲爱的，美味的南安麻辣鱼马上就要出锅啦！在煮的最终五分钟，可以放入葱段，增加香气。鱼煮好后，盛出装盘，可以撒上一些香葱增添颜值。大家都准备好一起开吃了吗？难以抵挡的麻辣鲜香味道，完全会让你回味无穷的！

南安麻辣鱼的行为步骤其实并不复杂，只要用心去做，美味的麻辣鱼随时都能在家享用。想吃的时候，快点动手试试吧！如果你试做了，欢迎分享你的成功经验哦！