空气炸锅做祘香排骨 空气炸锅葱香排骨 空气炸锅做香菇的做法
使用空气炸锅制作葱香排骨的步骤如下:
排骨处理
将排骨洗净,剁成适口大致的块状,选择肥瘦相间、肉质鲜嫩的猪小排,这样烤制出来的排骨口感更加细腻多汁。
腌制入味
在排骨中加入2瓣蒜末,剁成蒜泥,加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、适量食盐和1茶匙五香粉,搅拌均匀。
加入2汤匙淀粉,搅拌至排骨表面均匀裹上一层薄薄的淀粉,这样能使排骨表面更加酥脆,锁住排骨内部的水分,使烤制出来的排骨外焦里嫩。
将排骨放入一个大碗中,倒入准备好的腌制调料,用手充分抓匀,使每一块排骨都均匀裹上调料。接着,将排骨放置在碗中腌制30分钟以上,让排骨充分吸收调料的香味,达到最佳的腌制效果。
空气炸锅预热
将空气炸锅预热至180度。预热的经过有助于排骨更快地受热,烤制出外焦里嫩的口感。
铺设洋葱与排骨
将1个洋葱洗净,切成薄片,均匀地铺在空气炸锅的锅底。洋葱的香甜味将与排骨的香气相互融合,为这道菜增添一抹独特的风味。
将腌制好的排骨一块块地码放在洋葱片上。尽量保持排骨之间有一定的间隙,以便热空气能够均匀流通,使排骨受热更加均匀。
烤制经过
将空气炸锅设置为180度,烤制25分钟。在烤制经过中,大约每6-7分钟就翻个身,均匀受热,直到外皮金黄酥脆,内里多汁嫩滑。
笔者