鱼炖鱼头汤的行为，浓白无腥味，让你爱上这一口！
鱼炖鱼头汤是一道既简单又营养的家常汤品，特别适合喜欢吃鱼的朋友。这道汤的魅力在于它的鲜美和浓白，喝上一口，特别暖心。可是很多人做鱼头汤时，总觉得汤不够浓白，腥味又重。今天，我就来分享一下鱼炖鱼头汤的行为，帮你轻松解决这些难题，让家里每个人都爱上这道汤！
选材与准备：怎样让鱼头汤更美味？
开门见山说，鱼头的选择成了关键。你可以选择草鱼的鱼头，虽然鱼头并没有很多肉，但炖汤时用它最合适。可是，大家知道吗？在去鱼头的牙齿时一定要特别仔细，这玩意儿可是腥味的主要来源哦！因此，别小看了这一点。在选购时，尽量选择新鲜的鱼头，既能增加汤的鲜美度，也能避免腥味。如果你买的是冰冻的鱼头，那味道可就不那么好了。
接下来的步骤就是清洗鱼头了。清洗越干净，做出来的汤就越好。如果清洗了好几遍后，水还是有些浑浊，那就再洗洗，直到水变得清澈为止。处理好之后，将鱼头晾干水分，我们就可以开始炖汤了！
炒鱼头：让汤更加浓白的步骤
炖鱼头汤时用锅加点猪油会更香哦！加热到适中的温度后，将鱼头放进去，用低油温来煎。这里有个技巧，不要频繁翻动鱼头，轻轻转动锅身，让鱼头均匀受热。你知道吗？这样煎出来的鱼头不仅能锁住肉质的鲜美，还能让汤品更加浓稠。
当鱼头底部变成金黄色时，翻面继续煎一下，接着加入适量的开水，记得要一次性加足水哦！这步特别重要，如果中途加水，会影响汤的味道。再加入几段大葱和生姜来去腥，浓郁的香气就会飘散开来。
炖汤：小火慢炖的秘诀
如果你家有砂锅，那就更棒了！将煎好的鱼头放入砂锅中，接着用大火将汤烧开，保持锅里的滚沸情形，大约炖五分钟后汤就初具奶白的颜色了。这个经过其实是脂肪乳化的结局，是汤变得浓稠的秘诀。因此，炖汤时千万不要省略这一步哦。
接着，准备点配料，比如豆腐。豆腐不仅能去腥，还能让汤味道更丰富。豆腐入锅后，再加一点盐，继续炖上五分钟。这样豆腐的味道就能充分融入汤中。是不是很简单？
完成与享用：滋补美味一锅端
最终，炖好的鱼头汤就可以盛出啦！你可以根据个人口味，撒上一些胡椒粉和葱花，味道会更好。汤既浓又白，营养丰富，又无腥味，真的是家人聚会、朋友聚餐的绝佳选择。
是不是很容易上手？快去试试这一行为吧！只要按照鱼炖鱼头汤的行为来，人人都能成为炖汤高手。喜欢这道汤的朋友，记得保存或者分享给更多的人，让他们也来尝试吧！
