银耳是一种营养丰富的食材，很多人喜欢用它来煮汤或做甜品。不过，你知道银耳存放多久就不能吃了吗？今天我们来聊聊这个话题，帮助你更好地保存银耳，让你吃得安心。
新鲜银耳的存放时刻
开门见山说，我们先来了解新鲜银耳。新鲜银耳在外观上通常呈现出洁白的情形，质感也比较柔软。但这种新鲜食材特别容易滋生细菌，因此存放时刻不能太长。如果你是常温保存，建议在2-3天内把银耳吃掉。长时刻放置，恐怕就要面临食物变质的难题。
如果你想延长新鲜银耳的保鲜时刻，最好将它放入冰箱冷藏。冰箱的低温环境可以让新鲜银耳多保存几天，通常能够保持在3天左右。如果是做成银耳汤，记得用密封的保鲜碗装好，这样可以在冷藏条件下存放2-3天。但还是那句话，食用时一定要注意其情形，有没有异味或变色，这些都是判断银耳是否可以食用的重要标准。
干银耳的存放时刻
相较于新鲜银耳，干银耳的保存时刻就要长得多了。刚买回来的干银耳，只要存放在阴凉、干燥的地方，通常可以存放3年左右，不用太担心。然而，保存的环境非常重要，潮湿的环境会导致霉变，肯定不能吃了。
另外，如果将干银耳放在冰箱冷藏，经过良好的包装，能够保存数月甚至更长时刻。更进一步来说，你还可以把干银耳烘干或烤干，放进密封容器进行冷冻，这样保质期会更加延长。然而要注意定期检查，如果发现有霉变、异味等情况，还是要果断处理掉哦。
小贴士：怎样判断银耳是否变质？
那么，怎么判断银耳是否可以继续食用呢？开门见山说，视觉上要检查一下，看看有没有变色或发霉的情况。接下来要讲，用鼻子闻一下，如果有异味，那就一定不要再吃了。顺带提一嘴，触摸银耳的质感也很重要，若手感粗糙或发粘，都是变质的信号。
划重点：银耳的存放妙招
直白点讲，银耳存放多久就不能吃了，主要取决于其新鲜程度和保存条件。新鲜银耳在2-3天内食用为最佳，而干银耳则能够存放几年。为了确保安全，记得定期检查银耳的情形。只要做好储存职业，银耳还是能为你带来美味和营养的。希望这些小建议对你有帮助，如果还有其他关于银耳的难题，欢迎留言讨论！
