加热时会鱼的做法：简单又美味的家常菜

加热时会鱼的做法：简单又美味的家常菜

加热时会鱼的行为：简单又美味的家常菜

在炎炎夏日，很多人面对一堆食材却不知道该做什么菜，尤其是鱼类。今天就来给大家分享一道简单又美味的“加热时会鱼”的行为，不仅制作经过简单，还能让你瞬间提升厨艺，赶快来看看吧！

食材准备：便宜又新鲜

开门见山说，让我们来准备食材。这次我们推荐使用花鲢鱼尾，价格便宜，一条才5块钱，可谓是物美价廉！准备下面内容材料：花鲢鱼尾1条，姜1块，蒜头1个，红椒半个，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，黄豆酱，花生油，开水，葱花等。你认为这些材料难以获取吗？其实它们都很常见，随便在超市或市场都能找到。

鱼尾处理：去腥味是关键

处理鱼尾时，开头来说要将其洗净，接着刮去鱼皮表面的腥味。鱼尾比较大，我们可以将其分成两段，并在肉面上切几刀，这样便于入味。切完后，别忘了用厨房纸把鱼身擦干，这样在加热的时候能更好地保持鲜嫩。你有没有想过，为什么鱼的腥味总是那么难以去除？这个小细节可不要忽视哦！

腌制鱼尾：让味道更丰富

腌制是让鱼肉更好吃的重要步骤。将处理好的鱼尾放入大碗中，分别加入料酒、胡椒粉、玉米淀粉，以及黄豆酱。记得黄豆酱已经很咸，因此调味时盐倒是可以省略。轻轻拌匀后，再加一点花生油，腌制15分钟。你有没有觉得腌制经过中的香味扑鼻而来，期待的心情油然而生？

加热经过：焗出鲜嫩口感

接下来，我们来准备姜蒜。切好后，热锅中放入油，接着加入姜蒜粒煸炒出香味。炒香后，将鱼尾铺在锅底，注意避免直接接触锅底，倒入腌制时的调料，接着加入半碗的开水。记住哦，开水是关键，冷水容易导致锅裂。接着盖上锅盖，调中小火焗大约8分钟，你能想象锅中那个诱人的滋味吗？

装盘并点缀：完美的家常佳肴

煮的差不多了，等到锅中快要干水时，你就可以开启锅盖看看了！这时，倒是可以加入一些红椒丝和葱花做点缀，让整体更有色彩，也更开胃。最终一看，哇！那香气四溢的加热时会鱼就大功告成了！是不是流口水了呢？

这道“加热时会鱼”的行为简单易学，适合家常，也特别适合接待朋友，完全是个面子的菜肴。如果你担心鱼刺多，可以选择鱼腩或整条鱼哦，小伙伴们快去试试吧！在厨房中，高兴与美味总是能激发灵感，希望兄弟们们都能在烹饪中找到乐趣与快乐！