茄子和鱼的做法大全，简单美味一步到位！

茄子和鱼的做法大全，简单美味一步到位！

茄子和鱼的行为大全，简单美味一步到位！

在家做饭，有时我们想要尝试一些新鲜的搭配，而茄子和鱼的组合，恰好一个绝佳选择。今天，我们就为大家分享几种简单又美味的“茄子和鱼”的行为，保证让你一试成主厨！是不是很期待呢？

茄子蒸鱼，清爽又营养

开门见山说，来一款清爽的茄子蒸鱼。这道菜行为非常简单，口感清鲜，完全适合夏天的餐桌。

材料：

– 茄子

– 鲜鱼（如鳜鱼或清江鱼）

– 姜片

– 料酒

– 盐

– 葱

行为：

1. 将茄子去皮，切成条，备用。

2. 鲜鱼处理干净，用料酒、盐和姜片腌制约10分钟。

3. 在蒸锅中铺好切好的茄子，将腌制好的鱼放在上面，再撒上一些葱花。

4. 锅中加水，蒸20分钟，取出后即可享用。

这一道茄子蒸鱼非常适合搭配米饭，简单又不失风味，是不是很好上手呢？

香辣茄子鱼，过瘾又开胃

如果你喜欢重口味的，可以试试香辣茄子鱼，这道菜做起来也很方便，但味道特别浓郁。

材料：

– 茄子

– 鳙鱼或草鱼

– 干辣椒

– 大葱

– 姜蒜

– 酱油

– 辣椒酱

– 盐

行为：

1. 将茄子切成段，鱼处理好切片，用盐和料酒腌制。

2. 热锅凉油，加入切好的鱼片，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 下姜蒜和辣椒煸炒出香味后，放入茄子炒软，加入煎好的鱼片。

4. 倒入酱油和辣椒酱，翻炒均匀，慢慢炖煮，出锅前可以加点葱花提香。

这个菜的香辣味足以让你欲罢不能，你准备好尝试了吗？

家常鱼香茄子，满满的家的味道

鱼香茄子是家常菜中的经典，特别是用鱼和茄子一起炒，味道更加丰富。

材料：

– 茄子

– 鳗鱼或其他白肉鱼

– 青蒜

– 酱油

– 辣鲜味料

– 大蒜

行为：

1. 茄子先切段，放盐腌制，去掉多余水分。鱼则切段，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 炒锅中热油，加入鱼段煎制至微焦，捞出待用。

3. 在锅中加入姜蒜爆香后，放入茄子段炒软，再加入煎好的鱼段。

4. 加入酱油、辣椒以及葱段，翻炒均匀，最终加点鸡精即可出锅。

鱼香茄子的味道醇厚，真是让人感到温暖的味道，你是不是也想试试看呢？

拓展资料

以上就是我们为大家准备的几款茄子和鱼的行为大全，是不是感觉到耳目一新呢？无论是清蒸、香辣还是炒制，茄子和鱼的搭配总能给你带来不同的美味体验。快动手试试这些简单又健壮的菜谱，给自己和家人一道丰富的晚餐吧！