还没生长成熟的青色的西红柿能吃吗,对身体有害吗?
成熟的西红柿含有生物碱，食用可能导致中毒，因此不宜食用。 青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱），食用后可能导致口腔苦涩或中毒。 成熟的西红柿不含龙葵碱，而青西红柿变红后，龙葵碱含量减少或消失。 生吃未成熟西红柿可能出现不良反应，包括中毒症状和胃肠道不适。
能吃 解析：青色的西红柿，也就是没成熟的西红柿是不能吃的。西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱。龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起急性脑水肿、肠胃炎等。
成熟的青西红柿含有龙葵碱，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。当青西红柿被捂熟，颜色变红、质地变软，龙葵碱含量会大大降低，此时通常可以食用。不过，如果捂熟后西红柿内部仍有较多青色部分，那可能还有一定量龙葵碱残留，不建议吃，以防身体不适。
红柿在成熟之前不应食用。未成熟的西红柿含有较高水平的番茄碱，这是一种有毒物质，可能会导致中毒。中毒的症状包括恶心、呕吐、流口水以及全身无力，严重时可能危及生活。 随着西红柿的成熟，其皮肤由青绿色变为红色，番茄碱的含量逐渐降低。因此，带青绿色的未成熟西红柿应避免食用。
成熟的青西红柿含有被称为龙葵碱的生物碱甙，其外形呈针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。龙葵碱是一种有毒物质，大量吃未成熟的青西红柿之后，轻则口腔会有苦涩感，严重的可能会出现恶心、呕吐、头昏、流涎、乏力等食物中毒现象。因此，青西红柿不适宜做菜食用，若生食则危险性更大。
青番茄为什么不能生吃?
、生吃青番茄会造成龙葵素中毒，里面还有很多植物酸味道，吃起来也是很酸的，对胃酸过多的人来说更加不利，而且青番茄又是寒凉性的食物，女性在月经期间最好能够避免，番茄炒熟以后吃是可以的，加热以后番茄里面的龙葵素就会被分解掉，这样就不会出现中毒反应。
、青番茄不能吃。下面内容是具体缘故：含有毒性物质：青番茄，即未成熟的西红柿，含有毒性物质龙葵素。中毒症状：食用青番茄后，口腔会有苦涩感，并可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。龙葵素的致毒机理：龙葵素主要通过抑制胆碱酯酶的活性而引起中毒反应。
、青番茄能吃，但不能生吃，青番茄没有成熟，含有较多的有毒番茄碱和龙葵素，生吃容易出现中毒现象，但青番茄加醋煮熟后，能够降低有毒物质的成分，降低中毒的几率。
、青番茄生吃不能吃，但炒熟后可以吃。下面内容是关于青番茄能否食用的具体解青番茄生吃有毒：青番茄中含有龙葵素，这是一种有毒物质。生吃青番茄会导致身体出现中毒反应，如呕吐、恶心等症状。青番茄炒熟后可以吃：青番茄经过加热炒熟后，其中的龙葵素会被分解掉，从而避免中毒反应。
、青色的番茄不能吃。下面内容是具体缘故：含有毒性物质：经测定，未成熟的青番茄含有一种叫龙葵素的毒性物质。食用后有不良反应：食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔会有苦涩感，并可能出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
、没有成熟的青番茄是不可以吃的。由于这种番茄含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生活危险。
摘下来的青蕃茄变红后能吃吗
、很多人会把还没有成熟的青番茄摘下来，让它自己慢慢变红再吃，青番茄本身是不能吃的，里面含有有毒物质，容易导致头晕呕吐，恶心症状发生。青番茄放红以后是可以吃的，一般都不会出现龙葵素中毒现象，好能够天然成熟以后再采摘，这样会更加安全一些。
、青番茄放红以后是可以吃的，一般都不会出现龙葵素中毒现象， 好能够天然成熟以后再采摘，这样会更加安全一些。
、青番茄在没成熟时不建议食用。未成熟的青番茄中含有龙葵素，这是一种有毒的生物碱。当人体摄入一定量的龙葵素后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重的还会影响到呼吸和神经体系。只有当番茄完全成熟变红后，龙葵素的含量才会降低至安全水平。
、无论兄弟们好。摘下来的青番茄放一段时刻变红后可以食用，但质量、口感不如天然成熟的番茄。
、青色的西红柿放几天会变红需要观察西红柿是否有异味，表面是否腐烂，如果都没有是可以吃的。西红柿本身在天然环境中会慢慢成熟的，由于自身含有微量乙烯，可以催熟，虽然没有天然熟透的好吃，然而和天然熟透的一样可以吃。番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。
