一做就会的香芋蒸排骨的行为香芋蒸排骨是一道简单又美味的传统家常菜，香芋的绵软与排骨的鲜嫩相结合，口感丰富，非常适合家庭制作。下面为大家整理了一份详细的步骤和材料清单，方便大家轻松上手。
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芋蒸排骨是一道以香芋和排骨为主料，搭配多种调味料蒸制而成的菜肴。其关键在于选材新鲜、火候掌握得当。行为简单，只需提前腌制排骨，再将香芋切块与排骨一同蒸熟即可。成品香气扑鼻，口感软糯，是很多人喜欢的下饭菜。
、详细行为表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、香芋2个（约300克） | 香芋建议选择粉质较多的品种，口感更佳 |
| 2 | 排骨洗净，沥干水分，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟 | 腌制时刻越长越入味，可提前一晚腌好 |
| 3 | 香芋去皮，切成大致适中的块状 | 去皮后可用清水浸泡防止氧化变黑 |
| 4 | 将腌好的排骨和香芋放入蒸碗中，铺一层香芋，再放一层排骨，重复叠加 | 可根据个人口味调整层次 |
| 5 | 加入适量清水，盖上盖子或保鲜膜 | 水量不宜过多，以免影响口感 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸30-40分钟，至排骨熟透、香芋软糯 | 根据排骨大致调整时刻，筷子能轻松插入即熟 |
| 7 | 出锅前撒上葱花或香菜点缀，淋少许热油增香 | 可根据喜好添加其他调料 |
、小贴士
香芋蒸制时容易吸油，建议在蒸之前先用少量油拌匀。
若喜欢更浓郁的味道，可在蒸的经过中加入少许蚝油或鸡精。
蒸的时刻可根据实际情况灵活调整，避免过久导致排骨变柴。
过以上步骤，你就可以轻松做出一道香芋蒸排骨，既健壮又美味，适合全家人享用。快试试看吧！
