鲳鱼的做法
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简介：俗话说年年有鱼，年年有余，过年怎能不吃鱼？！今天买了条大鲳鱼做道香烤鲳鱼提前解解馋。香烤鲳鱼的做法非常简单，是用烤箱烤的，无油烟、不油腻，安全健康。香烤鲳鱼的做法没有用到过多调料，保持了鱼肉的鲜嫩清香，味道非常好。同样的方法也可烤多宝鱼、鲢鱼、草鱼等。
原料：鲳鱼、姜、葱、白芝麻
调料：五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖
香烤鲳鱼的做法步骤：
1.主料准备好。
2.姜切丝，葱打结备用。
3.鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀。
4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面，充分腌制一会。
5.将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝。
6.用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味。
7.锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻。
8.烤箱预热180度，烤15分钟，翻过来再烤10分钟，闷5分钟。（我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定）
香烤鲳鱼的做法图解：
1.主料准备好。
2.姜切丝，葱打结备用。
3.鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀。
4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面，充分腌制一会。
5.将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝。
6.用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味。
7.锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻。
8.烤箱预热180度，烤15分钟，翻过来再烤10分钟，闷5分钟。（我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定）
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