腐竹皮的10种最佳吃法？
用料
腐竹皮 2张
鸡蛋 2个
胡萝卜 1个
韭菜 100克
香菇 50克
欧丽薇兰特级初榨橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
香油 适量
做法步骤
1、腐竹皮用清水浸泡变软。
2、韭菜洗净切末。
3、胡萝卜洗净切末，鲜香菇洗净切末。
4、鸡蛋中加少许盐，打散成蛋液。
5、平底锅烧热转小火，倒入适量欧丽薇兰特级初榨橄榄油。（欧丽薇兰特级初榨橄榄油，源自地中海专业顶级橄榄油品牌，米其林指南官方合作伙伴，欧丽薇兰X Jeanne Detallante限定款发售，散发着潮流+轻奢气息，地中海瑰礼，这就是欧丽薇兰来自地中海的现代欧洲顶级舶来品。）
6、倒入蛋液，使蛋液平铺在平底锅。
7、炒成蛋花，倒入时蔬碗中。
8、调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油。
9、将馅料搅拌均匀。
10、取出浸泡好的腐竹皮。
11、腐竹皮上放上适量馅料。
12、卷成长条。
13、压实收口处。
14、平底锅烧热，倒入适量欧丽薇兰特级初榨橄榄油，放入腐皮卷
15、小火煎制两面金黄，外酥内香。
16、- 16 -斜切大段，装盘即可。
腐竹皮怎么做好吃
一、红烧腐竹皮：腐竹皮1片、辣椒1根、猪肉1小块、油适量、蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、鸡精适量、糖适量。
蒜切蒜末，腐竹皮切小片，辣椒切片，猪肉切片。
热锅烧油，放入蒜末，煸炒出香味。
放猪肉，继续拌炒至出油。
倒生抽，放腐竹皮和辣椒煸炒。
加盐、鸡精、白糖炒两分钟即可。
二、酱汁拌腐竹皮：腐竹皮2张、辣椒粉和白芝麻适量、孜然粉和花椒粉适量、糖、蚝油、生抽、蒜、香葱适量、蚝油和生抽适量。
蒜捣成泥，葱切末，除蚝油，生抽外，其他食材加入碗中拌匀。
油烧热，倒入碗中炸香调料，加1勺生抽或特级酱油，加1勺耗油拌匀即可。
干腐竹皮泡发切丝加调料拌匀即可。
三、腐竹皮汤：腐竹皮适量、盐适量、味精适量、蒜适量。
腐竹皮，放到盆中泡好，倒出来把水沥干。
待锅热了之后加入油、蒜，把腐竹皮倒下去。
炒2~3分钟加水，水按个人量加，中间冒泡之后加入盐、味精搅拌均匀即可。
粉皮炒腐竹怎么做好吃
材料：腐竹4条，蘑菇200克，山药100克，木耳2朵，黄瓜半根，葱5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，鸡精3克，淀粉10克，糖5克。
做法：
1、 用冷水泡发腐竹和木耳；
2、 蘑菇切成片；
3、 山药去皮，切片；
4、 泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
5、 油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。
6、 翻炒几下后下山药片，倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。
腐竹炒西瓜皮怎么做好吃
- 腐竹炒西瓜皮怎么做好吃
- 腐竹炒西瓜皮的做法腐竹炒西瓜皮的做法图解11.材料：西瓜皮腐竹炒西瓜皮的做法图解22.腐竹（已泡发）沪功高嘉薨黄胳萎供联腐竹炒西瓜皮的做法图解33.将西瓜皮清洗一下、捞出。腐竹炒西瓜皮的做法图解44.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。腐竹炒西瓜皮的做法图解55.将已泡发的腐竹清洗一下。腐竹炒西瓜皮的做法图解66.放在案板上切成段，待用。腐竹炒西瓜皮的做法图解77.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。腐竹炒西瓜皮的做法图解88.接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。腐竹炒西瓜皮的做法图解99.然后，加少许盐。腐竹炒西瓜皮的做法图解1010.加少许鸡精。腐竹炒西瓜皮的做法图解1111.调味炒匀，即成。腐竹炒西瓜皮的做法图解1212.出锅，装盘。
木耳银耳粉丝虾皮腐竹饺子馅怎么做好吃？
- 食材主料腐竹150g木耳50g胡萝卜半根辅料蚝油适量小葱适量八角2个酱油适量绵白糖适量食盐适量步骤1.食材：泡发好的腐竹、泡发好的 木耳、胡萝卜2.腐竹切斜段、泡发好的木耳去根掰成小朵、胡萝卜切片、葱切段，准备两个八角3.锅中放底油，放入部分葱段、八角爆香。4.爆香葱和八角后放入木耳、胡萝卜、腐竹翻炒均匀。5.加入酱油6迹籂管饺攮祭归熄害陇.加入适量白糖食盐翻炒均匀7.翻炒均匀后加入半碗清汤或水。8.盖上盖子小火焖烧十分钟。9.汤汁减少加入蚝油。10.加入剩余葱段。11.快速翻炒均匀即可出锅。12.成品！小贴士制作素菜加入八角会有肉的味道。
