香椿炒小干鱼的做法：简单美味，家庭必备

香椿炒小干鱼的行为：简单美味，家庭必备

香椿炒小干鱼是一道非常受欢迎的家常菜，既营养又美味。听到这道菜，你是不是也想尝试一下呢？今天我就来教你这道菜的具体行为，让你在家也能轻松搞定。准备好了吗？我们开始吧！

一、准备食材

开门见山说，我们得准备好食材。你会需要下面内容材料：新鲜的香椿200克、小干鱼100克（可以选择咸的或淡的，根据个人口味）、大蒜3瓣、干辣椒若干、盐和油。去市场的时候，香椿的新鲜程度可是很重要的哦！选择那些色泽鲜绿、嫩芽的香椿，这样炒出来的菜才更加香浓可口。

二、清洗和处理

准备好食材后，接下来就要开始清洗和处理了。将香椿用清水冲洗干净，接着用刀切成大约3厘米长的段。小干鱼一般是烘干的，买回后可以选择不洗，直接用。如果你喜欢清淡一点的口味，也可以用清水稍微泡一泡。大蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段。看，这样是不是很简单呢？

三、炒制经过

一切准备就绪后，咱们就可以开始炒菜了。在锅里放油，油热后先放入蒜末和干辣椒，炒出香味。接着放入小干鱼，中小火翻炒，直到小干鱼变得金黄酥脆，这个经过大约需要5分钟。你闻到了吗？那股香味真是让人垂涎欲滴！

接着，将香椿段加入锅中，快速翻炒约1-2分钟，直到香椿断生。此时可以加一点盐调味，注意不要放多了，毕竟小干鱼本身也有咸味。炒的经过中，别忘了试试味道，看看是不是刚好合你的口味哦！

四、装盘和享用

炒好后，你可以将香椿炒小干鱼盛出，装盘。是不是很有食欲呢？这道菜颜色鲜亮，香味四溢，配上一碗热腾腾的米饭，简直就是一顿完美的家庭餐。尝一口，香椿的清香和小干鱼的咸鲜融为一体，真是让人倍感满足！

拓展资料

香椿炒小干鱼的行为其实很简单，只要掌握了步骤，就能在家中轻松做出这道美味佳肴。有没有让你心动呢？更何况，搭配米饭或者馒头吃，真的特别不错。如果你还在犹豫，不妨试试看，相信你一定会爱上这道菜的！快去厨房试试你的手艺吧！