长脖鱼的做法，简单又美味，人人爱

长脖鱼的做法，简单又美味，人人爱

长脖鱼的行为，简单又美味，人人爱

长脖鱼，也被许多人称为偏口鱼，其实是一种颇受欢迎的海鲜，尤其是在沿海地区。无论是大连还是山东，大众都对这种鱼情有独钟。那么，今天我们就来聊聊怎样制作这道美味的长脖鱼，保证让你一试成主厨！

一、准备食材，让美味从这里开始

要制作出色的长脖鱼，开头来说我们需要准备好食材。主要的有长脖鱼、料酒、葱姜、盐、干面粉和椒盐。这些看似普通的材料，其实是成就美味的关键。你会问：为什么这些材料那么重要呢？其实，调料的搭配不仅能去腥味，还能给鱼肉增加风味噢！

二、清洗鱼身，给鱼一个好澡

在制作长脖鱼之前，先要将鱼洗净。这一步骤可不能马虎哦！开头来说去除鱼鳞、鱼腥和内脏，接着用清水冲洗干净。接着，我们把洗好的鱼身改上几刀，方便入味。为什么要画刀呢？由于这样可以让鱼更容易吸收调料的味道，吃起来也是更入味，口感更佳。

三、腌制入味，等待美味升华

洗净后的长脖鱼，需要用盐、料酒以及攥出的葱姜水进行腌制。这里的腌制时刻大约控制在20分钟左右。别心急，耐心点，腌制的经过其实是在为后面的烹饪打基础。你可能会问：腌制有什么必要呢？其实，腌制可以让鱼肉更香、去腥味，为即将来临的美味铺平道路。

四、油炸经过，酥炸出高颜值

终于到了爆发的时候！锅中倒入足够的油，等油温达到六、七成热时，把腌制好的鱼拍上一层干面粉，之后小心翼翼地放入油中炸制。炸至鱼身颜色金黄，浮起来时，先捞出一遍待油温升高，再进行复炸。复炸的目的是什么呢？就是为了让鱼皮更加酥脆。是不是觉得这个步骤听起来像是完成一幅美味的画作？

五、成品享用，味蕾盛宴来临

最终的步骤就是将炸好的长脖鱼捞出，控油后就可以盛盘享用了。吃的时候可以搭配椒盐，随之而来的香气完全让你停不下来！这道干炸长脖鱼的特点就是焦香酥脆，咬上一口，连刺都让你忍不住想嚼食。你是否已经想象到那美好的画面了呢？

往实在了说，长脖鱼的行为其实很简单，掌握好每一个步骤，你就可以在家轻松制作出这道美味。不仅能满足你的味蕾，还能让家人朋友赞不绝口。赶紧试试这道干炸长脖鱼吧，相信你一定会爱上它！