发面要什么材料 发面要什么 发面要用什么发酵发面主要需要下面内容材料：面粉：作为主要成分，提供面团的基本结构。酵母：一种发酵剂，通过发酵产生二氧化碳气体，使面团膨胀。水：用于和面，使面粉和酵母混合形成面团。顺带提一嘴，还可以根据具体情况添加下面内容辅助材料：泡打粉：一种化学膨松剂，加速发面经过。白糖：进步酵母活性，缩短发面时刻。盐：缩短发酵时刻，使成品更松软。牛奶或酸奶：增加面团的香气和柔软度。鸡蛋液：增加面团的劲道感和营养。醪糟或蜂蜜：协助发酵并增添风味。发面步骤 笔者