白菜炖明虾家常行为大全，简单易学的鲜美行为
白菜炖明虾，这道融合了蔬菜清香与海鲜鲜美的家常菜，做起来并不复杂。今天就来分享一份大全的家常行为，让你在家里也能轻松学会，快跟我一起动手吧！
食材准备：保证新鲜是关键
在开始之前，先为这道菜准备好所有的食材，准备职业做好，做起来就方便多了。那么需要哪些食材呢？
– 大虾：1斤
– 白菜：1颗
– 大葱：1根
– 小米辣：2个
– 蒜：3瓣
– 姜：1块
– 小葱：少许
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
是不是看起来不复杂？准备好这些之后，就可以进入制作步骤了。
制作步骤：从清洗到出锅，一气呵成
1. 虾和白菜的处理
开门见山说，我们要把白菜和大虾处理好。白菜可以洗净后撕成小块，手撕的方式吃起来更好。大虾则要清洗干净，用牙签挑去虾线，记得把虾头保存下来，待会用得着！
2. 炒虾头，提鲜又好吃
接着，起锅倒油，油热后将虾头放入，慢慢煸炒，直到虾头变红，里面的虾油被“榨”出来。这个步骤一定不能少哦，虾油的香味会让整个菜品更入味。
3. 炒虾肉和配料
虾头炒好后，将虾肉放进去炒至变色，再加入大葱、姜、蒜和小米辣，翻炒出香味。接着加入料酒去腥，炒至料酒挥发掉，香味扑鼻而来。
4. 加入白菜，慢炖入味
此时可以加入白菜杆，继续翻炒，待白菜杆稍微变软后，就可以盖上锅盖，调至小火慢炖3分钟。等时刻到了，加入白菜叶，再加一碗开水，继续小火炖5分钟，让白菜更加入味。
5. 勾芡出锅，浓稠美味
最终，用凉水调淀粉水，边搅拌边淋入锅中，待汤汁变浓稠后，就可以出锅啦！是不是闻着就很香？
完成后的享受：颜色美味，营养满分
白菜炖明虾的成品色泽诱人，虾肉鲜嫩，白菜入味，真是人间美味！这道菜不仅味道丰富，还能满足一家人的口腹之欲。大家一定要试试看哦，由于这道家常菜，无论是晚餐还是聚餐，都是个不错的选择。
现在你学会白菜炖明虾的家常行为了吗？不妨在下次聚会或者家庭餐上试试，让大家一起来享用这份独特的美味吧！
