发面做包子怎么和面 发面做包子用什么最快 发面做包子怎么发面才松软
要快速发面做包子，可以采用下面内容几种技巧：
温水+酵母+泡打粉
使用温水（35~40摄氏度）将面粉、酵母和泡打粉混合，糖有助于酵母更快发酵，还能让面皮略带甜味。
慢慢倒入温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
酵母水比例
300克面粉加入150克温水（约35度），比例是面粉的二分其中一个。
加入3克酵母（100克面粉加1克酵母），10克白糖促进发酵。
搅拌均匀后，将酵母水一点点加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
加糖和白醋
在面粉中加入白糖、白醋和少量白酒，用温水搅拌化开。
搅拌均匀后揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
利用温暖环境
笔者
