酱菜腌黄花鱼的做法，鲜香可口，简单易学

酱菜腌黄花鱼的行为，鲜香可口，简单易学

在家自己做一道美味的酱菜腌黄花鱼，不但能享受鲜美的味道，还能省去外面的餐厅费用。今天就带大家一起看看酱菜腌黄花鱼的行为，简单易操作，保证让你一次成功，想学吗？那就跟着我一起往下看吧！

准备材料，简单快捷

开门见山说，我们需要准备一些食材。黄花鱼是核心材料，当然还有调味的酱菜、盐、料酒、生抽等。你知道吗，这些材料在超市都很容易买到，特别是黄花鱼，新鲜的就更好了！请记得，鱼的新鲜程度直接影响菜肴的美味哦。如果你不太清楚该选什么样的鱼，可以向店员请教，通常他们会给你很好的建议。

处理鱼身，腌制更入味

接下来，我们要对黄花鱼进行处理。将鱼身打上几道斜刀，这样更容易入味。接着给鱼身抹上一层盐，加入料酒进行腌制，大约20分钟，这样做可以去腥提味。是不是觉得这样腌制很简单呢？等腌制好后用厨房纸巾把鱼表面的水分吸干，这一步可不能省略哦，保证在煎的时候鱼皮不容易破。

煎黄花鱼，外焦里嫩

接下来就是烹饪的关键步骤了！在锅中放入适量的油，加热后我们可以把腌制好的黄花鱼放入锅中煎。煎至两面金黄的时候，就可以盛出备用。你有没有想过，为什么煎鱼的时候要选用适量的油呢？油少了鱼容易粘锅，太多又会油腻，因此掌握好火候和油量是非常重要的哦。

炒制配料，香气四溢

锅里再加入一点油，放入姜末煸炒出香味，接着加入些肉末翻炒，这里可以用五花肉，味道更佳！肉末翻炒变色后，接着加入酱菜翻炒，让食材的香味充分释放出来，这样的组合是不是让你已经垂涎欲滴了呢？最终，放入之前煎好的黄花鱼，倒入适量的料酒和生抽，加一点水，加盖焖煮两到三分钟，这时候香味四溢，胃口有没有大开？

调味收汁，呈现美味

等焖煮的时刻差不多后，我们可以揭开锅盖，这时候可要小心翻转鱼身，让其均匀受热。调味的时候，再加入适量的盐，记得不要放得太多，由于酱菜已经有一些咸味了。大火收汁的时候可以加入些红椒丁增色，最终盛入盘中，简单又美味的酱菜腌黄花鱼就完成啦。是不是觉得特别有成就感呢？

享受美味，分享高兴

做好后，找个家人或者朋友一起品尝这道酱菜腌黄花鱼吧！享受自制的美味，分享这份高兴。生活中其实很多小细节，比如自己动手做美食，可以让我们感受到生活的乐趣，这难道不是更快乐吗？

说到底，酱菜腌黄花鱼的行为非常简单，关键在于用心去做。通过结合简单的煎制和焖煮，相信你一定能做出一盘美味的黄花鱼。快来试试吧！你会发现，家常菜也能焕发出不一样的魅力。