凉菜菠菜的做法凉拌窍门 凉菜的菠菜 凉菜菠菜的做法大全家常
凉拌菠菜是一道常见的凉菜，下面内容提供几种不同的行为：
基本行为
将新鲜菠菜洗净，去掉根部，切成段。
在开水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。
沥干水分后，加入蒜末、少许盐、醋、生抽和香油，拌匀即可食用。
高质量行为
菠菜切三段，均匀切好，去掉根部。
米线泡10分钟热水，变软但保持韧性。
鸡蛋煎成薄丝，加几滴白醋去腥，切丝细致。
花生米炸至金黄酥脆。
菠菜焯水时水开后加点油，焯20秒左右，过凉水后用力攥干。
热油爆香辣椒蒜末，加盐、糖、鸡精、醋，最终加香油提香。
简单行为
菠菜择过，洗净，切成段，滚水里焯过，捞出来凉水里过一下。
撒上白芝麻、辣椒粉、五香粉，少许盐，浇上适量生抽，再坐上油锅，烹几粒花椒，即可。
变化行为
菠菜洗净去根，切段，用炉子上沸水焯一下，待用。
加入食盐、味精、蒜粉、香油，搅拌均匀，最终放点琥珀花生仁。
调料丰富行为
菠菜洗净去跟备用，锅中烧水，水开后放入菠菜烫一下，盛出来过两遍凉水，攥干水分。
炸个辣椒油，加入拍好的蒜末，放入炸好的干辣椒油，加入适量麻油、一勺糖、半勺盐、三勺香醋、一勺生抽，搅拌均匀即可。
以上是几种凉拌菠菜的行为，无论兄弟们可以根据个人口味和喜好选择合适的行为尝试制作。
笔者
