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苦瓜煎鹅蛋有什么功效 苦瓜煎鹅蛋 苦瓜煎鹅蛋的做法

苦瓜煎鹅蛋有什么功效 苦瓜煎鹅蛋 苦瓜煎鹅蛋的做法

苦瓜煎鹅蛋是一道营养丰富的家常菜,下面内容是一种典型的行为:

用料

苦瓜 1根

鹅蛋 1个

盐 少许

玉米粒 50克

胡萝卜 50克

淀粉 1勺

油 适量

行为步骤

准备食材

苦瓜切成厚度大约1厘米的环,挖去中间的瓤。

苦瓜剩余的两头切成丁,胡萝卜切丁,玉米粒如果是即食的则直接使用,否则也需要焯一下。

焯水

苦瓜下锅焯水后捞出,加入少许盐拌匀,控干水分。

胡萝卜丁和玉米粒也焯水捞出,控干水分。

打蛋液

将苦瓜丁、胡萝卜丁和玉米粒放入碗中,加入适量盐和一勺淀粉,搅拌均匀。

煎制

锅底刷一层油,放入苦瓜圈小火煎。

用小勺将混合的蔬菜蛋液填入苦瓜圈内,注意不要让蛋液溢出来。

一面煎定型后翻另一面,直到两面都煎至金黄色。

装盘

将煎好的苦瓜煎蛋装盘,可以搭配一些自己喜欢的调料。

小贴士

在填入蛋液时,要控制好量,避免溢出。

煎的经过中要保持小火,以免煎焦。

怎么样?经过上面的分析步骤,你就可以做出一道美味的苦瓜煎鹅蛋了。这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富,适合夏季食用,有清热解毒的功效。

笔者