鱼面食的做法：家常雪菜黄鱼面的简单攻略

鱼面食的做法：家常雪菜黄鱼面的简单攻略

鱼面食的行为：家常雪菜黄鱼面的简单攻略

谁不爱海鲜面呢？特别是在海鲜面店，黄鱼面总是常客，无论是金黄的汤底，还是雪白的清汤，都会让人垂涎欲滴。今天，我要和大家分享一款家常的鱼面食行为——雪菜黄鱼面，让我们一起来看看吧！

一、准备材料

制作美味的雪菜黄鱼面，开头来说我们需要准备一些简单的食材。这些材料大多在超市就能轻松买到哦！你需要下面内容这些：

– 小黄鱼

– 雪菜

– 生姜

– 大蒜

– 小葱

– 鲜面条

– 盐

– 白胡椒粉

– 油

准备好这些材料后，无论兄弟们完全能做出令人垂涎的鱼面食，听起来是不是很简单呢？

二、处理鱼肉

开门见山说，我们要处理小黄鱼。清洗干净是关键哦！去掉内脏、鱼鳞和鱼鳃，确保它们都干净洁白。用刀轻轻片下鱼身上的大鱼肉，别忘了去除鱼肚里的黑膜和排刺，这样吃起来才没有鱼刺卡喉咙的风险。

接下来，把鱼肉皮朝下放入锅中，用一点油把它煎至金黄。这样处理出的鱼肉，香味十足，搭配上面条简直太完美了！那么，此时的鱼肉是不是让你开始期待成品的味道了呢？

三、炒雪菜和熬汤

鱼肉煎好后，我们先把它放一旁待用。在同一个锅里，如果有多余的油，没有就加一点点油，放入蒜末炒香，再加入洗净的雪菜翻炒。这一步不仅能提升香味，还能让整个汤底更加丰厚。

随后，锅里加入一些姜丝，再放入鱼头和鱼骨煎制一下。接着加入一大碗热水，烧开后轻轻捣碎鱼骨，这样出锅的汤更浓郁、颜色也更加纯白。熬制好的鱼汤需要加入盐和白胡椒调味，最终再倒入炒好的雪菜，简直香气四溢。

四、煮面条与组合

在汤熬好的同时，我们可以另起一锅，等水开了后将鲜面条放入煮制。一般煮到面条没有白芯就可以捞出。接着将面条放进鱼汤中再煮15秒，让面条吸收汤汁的鲜美。最终，把拉好的面条和汤一起倒入大碗中，再摆上煎好的鱼肉，撒上一点葱花，这道家常雪菜黄鱼面就大功告成了！

拓展资料

是不是感觉这个鱼面食的行为简单易学呢？此款雪菜黄鱼面无论是汤浓色白，还是面条筋道，都是绝佳的选择。你不妨自己试试这道菜，肯定会让你的家人赞不绝口哦！喜欢海鲜的朋友，这道菜一定不能错过，快来动手做一碗吧！