新铁锅的清洗妙招 新铁锅的清洗？ 新铁锅怎样洗才不生锈一、新铁锅的清洗？可以使用适量的香皂水，用布沾湿，以轻柔的方式擦拭锅壁，再用清水把香皂水全部冲洗干净。并要及时用抹布把湿水拭干，以免结锈。另外，可以用细沙子、米粉等擦洗，更能去除污垢。在清洗后，可以用抹布沾上一层油脂，以保持锅表面的光洁。二、新铁锅怎样熟？我猜你想问的是怎样开锅。新铁锅为什么要开锅？一口新铁锅，因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。这一道工序，就是我们的俗称开锅或炼锅，同时，开锅也是铁锅使用养护的重要步骤。开锅有不同的技巧，主要以猪油为主。很多地方的俗例，还会用猪油和韭菜同炒。懒人法则，能坐着绝不站着，能躺着绝不靠着，有木有一个更偷懒取巧的技巧开锅？试试下面内容的技巧，一块生肥猪肉就可以搞定，而且铁锅开得干干净净，怕麻烦的懒煮妇不要错过喽。。。工具/原料生肥猪肉步骤/技巧准备好一块生肥猪肉。将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干。生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四。生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油，开锅养护即大功告成。铁锅是有锅性的，在后期的使用中慢慢摸准它的习性，熟悉它了解它。一口铁锅会越用越黑，越用越亮，越用越顺手，指不定将来还能成为传家宝呢。三、新的铁锅怎么可以清洗干净？可以用肥肉清洗：先将铁锅放在灶台上烧热，确保每个地方都有均匀预热，再准备一块皮的肥肉，要叉子叉住肉皮，用肥肉不停地在锅壁各个位置涂抹，反复涂抹，确保有涂满每个区域，直到肥肉变黑后为止。倒入用温水，将锅反复冲洗干净，继续用肥肉擦锅，就这样反复操作几次，最终擦完关火，等待四五个小时再用水冲洗干净即可。可以用食盐清洗：同样需要先将铁锅均匀烧热，再准备一勺食盐或者粗盐放入锅内，调到小火后不停的翻炒，确保锅壁上每个区域都能接触到盐，一直翻炒到盐变成黄色后关掉火，再把盐倒出，并用温水把铁锅清洗干净。四、刚买的新铁锅要怎么清洗？开头来说要先用温水和洗涤剂将铁锅的表面和底部擦洗干净，并且用软刷子清洗锅的角落和难以清洗的地方，接着用清水将铁锅清洗干净。接着用厨房纸巾或者干毛巾将铁锅擦干，再涂上一层薄薄的植物油或麻油，用抹布擦拭均匀，并将铁锅放入烤箱中加热至油温达到180℃，这个经过叫做“季节化铁锅”，可使铁锅保持光泽，延长使用寿命。五、新大铁锅怎样清洗去锈？1、将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清内水洗净容即可。2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，接着将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。3、只要在铁锅里盛满满一锅面糊或用剩米饭熬粥，在炉子上煮1小时左右，接着用清水洗净铁锈即可除净。六、烧烤的铁锅怎么清洗？可以用小苏打加洗洁精清洗，把脏兮兮的餐具放进水槽里，加点小苏打，清洁棉沾了点热水，小苏打可以渗透进去，很快就能把灰尘洗掉。如果黑垢比较顽固，也可以加一些洗洁精，不过要控制好用量，不能用太多，要不断地擦拭，直至将黑垢完全溶解。洗完锅后，把锅放在通风处晒干，也是很好的。七、新铁锅第一次怎么清洗？新买的铁锅第一次处理技巧：技巧一1.先用洗洁精把锅清洗一遍。2.把铁锅放到煤气灶上，开大火烧锅。3.烧的经过中要稍微的翻转下，让锅的底部泛起蓝色。4.再调成小火，倒入适量的食用油。5.用筷子夹一块肥肉，均匀的在锅里画圈。6.再用热水冲洗干净，擦干锅表面的水分。7.再清洗一遍，将锅放置在一旁即可。技巧二1、先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，接着用个刷子刷洗整个锅壁。接着倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。2、茶叶的影响是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，接着把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，接着加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。接着停火趁热刷洗一遍。3、如果不想用油腻腻的技巧做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，接着就让稀饭天然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。扩展资料1、首次使用前 将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅(勿洗锅)天然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。2、烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，接着放入食物，专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味，营养不走失；猛火烹调不再为现代营养学所接受，食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体。3、在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅天然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。八、陶瓷铁锅怎么清洗？开门见山说，可放西红柿到锅里煮，等锅底烧焦就会脱落了；可放几片橙子到锅里煮，第二天胡渣起来便可清洗；滴几滴醋进去锅里烧热水就可去除；把锅用小火干烧后再撒盐擦洗即可九、铁锅怎么清洗干净？热锅不要马上洗1.　炒完菜后，我们习性立刻把热锅放在水龙头下面冲洗。当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健壮不利。应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好。不要用洗涤剂洗铁锅2.　用洗涤剂洗铁锅会伤锅。洗涤剂中的化学物质容易和铁发生反应，损害锅身，刷锅的时候应该尽量少用清洁剂。3.　每次炒完菜后在热锅里倒上热水，冲洗干净后放在煤气灶上烤干，再倒上一点油，抹匀。用油来养护铁锅，不易生锈，铁锅的使用寿命也更长久。十、铁锅怎么加热熟板栗？铁锅里加入石沙接着把熟板栗放入加热，这样板栗可以慢慢热透。