您的位置 首页 知识 排骨冬瓜汤红烧好吃吗 排骨冬瓜汤红烧 排骨冬瓜汤红烧好吃吗红烧排骨烧冬瓜是一道美味的中式菜肴,下面内容是制作这道菜的详细步骤:材料准备排骨:500克冬瓜:500克葱:适量生姜:适量料酒:适量老抽:适量生抽:适量食盐:适量制作步骤排骨处理排骨洗净,放入锅中加水焯水,撇去浮沫,捞出冲洗干净。冬瓜处理冬瓜去皮,切成块备用。炒制排骨热锅凉油,油热后放入3片姜片爆香,倒入焯过水的排骨,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽翻炒至上色。炖煮排骨加入足够的开水,放入炖盅或炖锅中,大火烧开后转小火慢炖1小时。加入冬瓜冬瓜块加入锅中,再炖30分钟至冬瓜变软。调味最终加盐调味,撒上葱花即可。小贴士焯水可以去除排骨中的血水和腥味,使炖出的排骨更加鲜美。炒制排骨时加入老抽、生抽和料酒,可以使排骨上色更好看,味道也更浓郁。炖煮经过中,保持小火慢炖,可以使排骨和冬瓜更加入味。希望你能成功制作出美味的红烧排骨烧冬瓜! 笔者 发布于 2025年5月12日 阅读(1)