活银耳如何保存最好 活银耳如何保存 鲜活银耳怎么保存多久
活银耳的保存技巧有下面内容几种：
低温保存
将活银耳放置在温度为（1±0.5）℃的环境中，这是最优的贮藏温度。
包装贮藏
使用PE膜包装活银耳，并在膜上戳多少小孔，这样可以显著改善鲜银耳的贮藏质量。
气调贮藏
利用MAP（Modified Atmosphere Packaging）贮藏工艺，调整参数为贮藏温度2℃，氧气浓度6%，二氧化碳浓度15%，氮气浓度79%，这种技巧最利于活银耳保存。
冰箱冷藏
将新鲜银耳用清水清洗后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，可以保存一周左右的时刻。
如果需要长时刻保存，可以将银耳切碎后拧干，放入保鲜盒中，放入冰箱冷冻室，这样可以保鲜三个月左右。
冷冻保存
将新鲜银耳用清水清洗后，捞出晾干，用保鲜袋单独包装，接着放入冰箱冷冻层中密封保鲜，这样可以保存三个月左右的时刻。
晾干保存
将新鲜的银耳洗干净并沥干水分，放在通风阴凉处晾干，等到完全干燥后，放在干燥处储存，干银耳保存得当的情况下，可以存放三年左右。
建议
短期保存：如果需要短期内食用，建议使用冰箱冷藏或气调贮藏的技巧。
长期保存：如果需要长时刻保存，建议使用冷冻保存或晾干保存的技巧。
注意事项：无论采用哪种保存技巧，都应确保银耳在保存经过中保持密封，避免受到污染或变质。
笔者
