排骨红烧要炖多长时间 排骨红烧要炖几分钟能熟 红烧排骨炖多久比较好
排骨红烧的熟烂时刻主要取决于排骨的量和火候的控制。下面内容是一些常见行为的炖煮时刻：
一般行为
排骨焯水去腥后，炒糖色，加入调料和水，大火烧开后转小火慢炖 40-60分钟，直到排骨熟烂，汤汁浓缩。
快速炖煮
排骨焯水去腥后，炒糖色，加入调料和水，大火烧开后转小火炖煮 30-40分钟，直至排骨软烂。
加入香料
排骨焯水去腥后，炒香花椒、八角、桂皮、香叶等香料，加入排骨和水，大火烧开后转小火炖煮 30分钟，让排骨肉质更加烂嫩。
综合以上信息，如果追求较为软烂的口感，建议炖煮40分钟以上；如果希望节省时刻，可以尝试炖煮30分钟。当然，具体时刻还需根据排骨的实际情况和火候进行调整。
笔者
