武汉鱼夹蒜的做法，鲜香美味不容错过

武汉鱼夹蒜的行为，鲜香美味不容错过

大家好，今天我要和大家分享一道美味的武汉特色菜——鱼夹蒜的行为。喜欢吃鱼的朋友们，你们完全不能错过这道菜哦！鱼夹蒜不仅味道鲜美，且行为简单，适合家庭聚餐。接下来，让我们一起看看具体的行为吧。

食材准备：新鲜的鱼和蒜是关键

开门见山说，准备好做鱼夹蒜的食材。你需要一条新鲜的草鱼，大约1斤重，除了这些之后大蒜、姜、葱、料酒、盐和一些调料也是必须的。可能有朋友问，这些调料到底要什么呢？其实主要是为了去腥和提鲜！准备好食材后，我们就可以开始制作啦。

鱼的处理：去腥要细致

说到鱼的处理，很多人可能觉得麻烦，但只要掌握好技巧，就会觉得简单很多。开门见山说，把鱼去鳞、内脏洗干净。接着，特别注意要清理鱼肚里的黑膜，这可是腥味的来源啊！接下来，在鱼身上切几刀，方便入味，这一步很关键哦。处理完后，用清水把鱼洗净，沥干水分备用。

腌制入味：调料不可少

接下来就是腌制环节了。把处理好的鱼放入大碗中，加入切好的大蒜片、姜丝和葱段，再根据个人口味加入盐、花椒粉和料酒，用手抓拌均匀。这时候，有朋友会问，为什么要用花椒粉？由于花椒能给鱼肉增添麻香的风味，让口感更丰富。抓拌后，腌制大约20分钟，让鱼更加入味。

烹饪步骤：鲜香四溢的味道

腌制完后，热锅倒油，油温升高时，我们可以先把鱼两面煎至微黄，这样能锁住鱼的鲜汁。接着，将煎好的鱼取出，放在一旁备用。接下来，我们要炒香蒜蓉，值得一提的是，鱼夹蒜这道菜的精髓就在于蒜香！炒香后，把腌制好的鱼重新放回锅中，加入适量的清水，再加入一些干辣椒增添风味，盖上锅盖，小火慢炖大约15分钟。

盛盘享用：美味来袭

时刻到了，你会发现锅里的鱼散发着阵阵诱人的香味。这时候，可以将鱼盛到盘子里，撒上一些葱花增色，吸引眼球。是不是已经迫不及待想要尝一尝了？吃上一口，鲜嫩的鱼肉和浓郁的蒜香相结合，真的是让人停不下嘴。

往实在了说，武汉鱼夹蒜的行为其实非常简单，经过我们的一番努力，就能享受到这道美味！喜欢吃鱼和蒜的朋友们，不妨在家试试这个食谱。在家庭聚餐或是节日庆祝时，这道菜完全会成为餐桌上的明星！希望大家能够喜欢这道鱼夹蒜，快动手试试吧！