茭白豆腐干青椒炒肉丝的做法 茭白青椒肉丝豆干 茭白豆腐干青椒炒肉丝的做法茭白青椒肉丝豆干是一道美味的家常菜，主要食材包括茭白、青椒、肉丝和豆干。下面内容是这道菜的详细行为：食材准备茭白 300克豆干 200克青椒 80克猪肉 150克（可选，用于制作肉丝）生姜、料酒、淀粉、盐、生抽、糖、鸡精、水淀粉等调味料食材处理豆干切成细丝。青椒切成细丝。茭白切成和豆干差不多大致的薄片或丝。猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。烹饪步骤烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，接着捞出沥干水分。锅烧热，加适量食用油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝表面金黄，捞出备用。锅内留余油，下葱段煸炒，接着加入茭白丝和青椒丝，翻炒2-3分钟。 笔者
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