香辣类菜谱 香辣流行菜 香辣类菜品
麻辣牛蛙：
鲜嫩的牛蛙裹上玉米淀粉，与蒜、干辣椒、姜片一同在热油中烹饪，加入豆瓣酱后炖煮至肉质酥软，汤汁浓郁。
孜然玉米粒：
玉米粒焯水后被淀粉包裹，煎至金黄，撒上辣椒粉和孜然粉，提升层次感。
花螺鸡煲：
鸡腿肉与花螺结合，沙姜粒调味，鲜嫩与爽滑完美融合。
香辣鹌鹑蛋：
鹌鹑蛋腌制后炸制，外皮酥脆，内里Q弹，撒上烧烤料和芝麻。
辣椒炒茄子：
茄子与辣椒的组合，是家常菜中的经典。
香辣粉蒸肉：
五花肉与大米、八角、干红辣椒等香料拌匀后蒸制，口感丰富。
香辣海螺：
海螺肉与红椒、姜末、蒜末、干辣椒等炒香，加入鲜汤等调料炒匀。
香辣田螺：
田螺处理干净后炒香，加入鲜汤等调料煮熟。
香辣鱼酥：
草鱼鱼片炸至金黄酥脆，加入糖醋汁和花椒面等调味料。
青椒汉阳鸡：
汉阳鸡的鸡翅、鸡腿等与青红椒、青花椒炒匀，调味丰富。
笔者
