西红柿竹荪煲汤的做法 西红柿竹荪炖汤 西红柿竹荪煲汤怎么煲
竹荪西红柿炖汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面内容是几种不同的行为,供无论兄弟们参考:
行为一
主料:黑鱼300克、竹荪10克、西红柿300克
辅料:生姜10克、葱5克、葡萄籽油10毫升、酱油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升
步骤:
1. 西红柿洗净去皮切成小块,竹荪提前泡发,黑鱼洗净切块。
2. 锅内倒入10毫升葡萄籽油,将切块的西红柿倒入锅内进行煸炒出汁。
3. 倒入3勺原汁酱油,翻炒均匀。
4. 倒入500毫升椰子水,煮开后倒入泡发好的竹荪。
5. 再次煮开后放入生姜片,放入洗净的黑鱼块。
6. 倒入10ml料酒,再次炖煮10分钟。
7. 最终撒上葱花即可。
行为二
材料:竹荪、绿叶菜、番茄各50克,香菇、鲜蘑菇各40克,鲜汤、精盐、味精、姜末、香油、植物油各适量
步骤:
1. 将水发竹荪洗净,剪去两头,切成斜形块;蘑菇洗净切成片;水发香菇洗净切成片;番茄去皮切片;绿叶菜洗净切段。
2. 炒锅上火,放植物油烧至五成热,加入鲜汤、香菇片、蘑菇片、竹荪块、番茄片,烧沸后再加精盐、味精、姜末,待汤汁沸后投入绿叶菜,略烧一会,淋上香油,装入大汤碗中即成。
行为三
原料:鲜竹荪6-8根、西红柿2个、口蘑5个、毛豆适量
步骤:
1. 竹荪洗净,去掉根部和上面的小伞,剪成小段;口蘑也剪成小片;番茄切块。
2. 番茄下锅,放水,煮汤,中间用铲子拍一拍,帮助番茄出汁。
3. 下毛豆和口蘑,煮10分钟,最终放入竹荪。
行为四
材料:西红柿、竹荪、虫草花、姜丝、油
步骤:
1. 油爆姜炒西红柿加入少许酱油,倒入煲中。
2. 煲中加竹笋、黄豆薏米汁,煲半个小时,锅边冷水泡7至8分钟后捞出。
3. 放入汤锅,调中火,煮至锅边熟,调咸淡即可。
行为五
原料:水发竹荪50克、水发香菇50克、蘑菇50克、绿菜叶50克、鲜西红柿50克
调料:精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤
步骤:
1. 竹荪修去两头,洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西红柿洗净,去皮切片。绿菜叶洗净切片。
2. 炒锅下油烧至五成热,加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后,再加精盐、味精、姜末,待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下,淋上麻油,出锅装入大汤碗即成。
行为六
用料:西红柿2个、盐30克、葱花2根、竹荪50克(建议用织金或者长裙竹荪)、姜片3-4片
步骤:
1. 竹荪用温盐水泡发15分钟左右,捞出来清水冲洗干净,切断备用。生姜切片。
2. 锅里面加入少许油,油热西红柿姜片下锅,炒4-5分钟加入适量清水,大火烧开。
3. 锅里面开了就可以加入竹荪,煮15分钟左右加入少许盐就可以出锅,撒上葱花。
行为七
原料:西红柿、竹荪、黑鱼、生姜、葱、葡萄籽油、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、椰子水、味达美臻品料酒
步骤:
1. 西红柿洗净去皮切成小块,
笔者